Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Krämig blomkålssoppa med vitlöksstekta krutonger och knaprigt fläsk

Name: Krämig blomkålssoppa med vitlöksstekta krutonger och knaprigt fläsk
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Gul lök; 200 g Potatis Fast; 0.5 krm Salt; 0.5 tsp Vitvinsvinäger; 1 tbsp Grönsaksbuljong; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 5 dl Vatten; 0.5 tbsp Olivolja; 500 g Blomkål Färsk; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 150 g Surdegsbröd; 140 g Bacon Skivat; 0.5 pc. Persilja - färsk; 0.5 tsp Olivolja; 1 clove Vitlök Vanlig

30 minMedium

199,25 kr

2 portions • 31,81 kr per portion

Portions

Det här är en riktigt god och krämig soppa med knaprig topping. Soppan håller sig bra i kylen i 3-4 dagar och kan även frysas in.

Ingredients

Blomkålssoppa
3 clove	Vitlök Vanlig
0,5 pc.	Gul lök
200 g	Potatis Fast
0,5 krm	Salt
0,5 tsp	Vitvinsvinäger
1 tbsp	Grönsaksbuljong
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
5 dl	Vatten
0,5 tbsp	Olivolja
500 g	Blomkål Färsk
0,5 krm	Svartpeppar Malen
Topping
150 g	Surdegsbröd
140 g	Bacon Skivat
0,5 pc.	Persilja - färsk
0,5 tsp	Olivolja
1 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Blomkålssoppa: Lägg hela vitlöksklyftor med skal i en liten ugnsform och rosta i ca 15 min.

Skär blomkålen i buketter. Skala och tärna potatisen. Skala och grovhacka löken.

Fräs blomkål, potatis och lök i oljan i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan puttra under lock i ca 20 min.

Topping: Skär hamburgerbrödet i tärningar. Skala och riv vitlök och finhacka persiljan. Blanda brödtärningarna med vitlök, persilja och olja i en skål.

Strimla baconet och fräs det knaprigt i en varm stekpanna utan fett. Lägg över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.

Torka ur pannan och stek brödtärningarna gyllene.

Blomkålssoppa: Ta ut vitlöksklyftorna ur ugnen och ta bort skalet. Tillsätt vitlöken i soppan och mixa soppan slät med en stavmixer. Rör ner creme fraiche, vitvinsvinäger, salt och peppar.

Toppa soppan med knaprigt bacon, krutonger och några droppar olja.

Näringsvärde: 644 kcal, 19 g protein, 42 g fett, 44 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis Soppa Prisvärda recept

Print recipe Give feedback