Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Ramensoppa med kyckling

Name: Ramensoppa med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 100 g Böngroddar; 1 tbsp Rapsolja; 2 pc. Ägg; 62.5 g Salladslök; 0.5 pc. Koriander - färsk; 300 g Färsk kycklingfilé; 1 pc. Lime; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 3.5 tbsp Japansk soja; 1 tbsp Sesamolja; 4 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Honung Flytande; 2 L Vatten; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1.5 tbsp Vitvinsvinäger; 150 g Shiitake-svamp; 62.5 g Salladslök; 6 tbsp Kycklingfond; 1 tbsp Rapsolja; 200 g Äggnudlar; 1.5 tbsp Färsk ingefära

45 minEasy

421,00 kr

4 portions • 45,47 kr per portion

Portions

I Japan finns många olika sorters ramensoppor. Här är vår variant på den populära nudelsoppan. Tips! Tina gärna kycklingen under natten om du köpt fryst.

Ingredients

Topping
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
100 g	Böngroddar
1 tbsp	Rapsolja
2 pc.	Ägg
62,5 g	Salladslök
0,5 pc.	Koriander - färsk
300 g	Färsk kycklingfilé
1 pc.	Lime
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
Ramensoppa
3,5 tbsp	Japansk soja
1 tbsp	Sesamolja
4 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Honung Flytande
2 L	Vatten
1 pc.	Chilipeppar Röd
1,5 tbsp	Vitvinsvinäger
150 g	Shiitake-svamp
62,5 g	Salladslök
6 tbsp	Kycklingfond
1 tbsp	Rapsolja
200 g	Äggnudlar
1,5 tbsp	Färsk ingefära

Instructions

Värm ugnen till 165 grader.

Topping: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sätt in kycklingen i ugnen ca 15-20 min. Skär kycklingen i skivor vid servering.

Ramensoppa: Skala och riv vitlök och ingefära samt finhacka chilipeppar. Fräs i lite rapsolja i en stor kastrull ca 30 sek. Tillsätt vatten, kycklingfond, soja, honung och vinäger och låt sjuda i 20 min.

Skiva svampen och strimla salladslöken. Tillsätt svamp, salladslök och sesamolja i buljongen och låt sjuda ytterligare 5 min.

Koka nudlarna separat enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.

Topping: Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull. Låt koka upp och sjud äggen ca 4-5 min. Spola dem i kallt vatten. Skala och halvera äggen.

Skölj och strimla salladslök och chilipeppar. Skölj böngroddarna och skär limen i klyftor.

Lägg nudlarna i soppskålar och häll den varma buljongen över. Toppa med kycklingskivor, ägghalvor, böngroddar, salladslök, chili och koriander. Pressa över lite lime. Ät och njut!

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag På spis Soppa

Print recipe Give feedback