Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Mari Bergman
Panerad kalvschnitzel med frasiga haricots verts, ramslökshollandaise och rostad småpotatis
1 hEasy
739,95 kr
Rustik middag med kalvschnitzel, pankopanerade haricots verts och rostad potatis som passar perfekt till helgen. Det går bra att byta ut kalvschnitzel till skinkschnitzel och tillaga på samma sätt.
Som stolt sponsor av Kockarnas kamp bjuder vi på förenklade versioner av proffsens recept – här hittar du våra tolkningar av recepten!
Ingredients
| Kalvschnitzel och haricots verts | ||
| 150 g | Panko | |
| 2 tbsp | Smör | |
| 150 g | Haricot Verts Färsk | |
| 3 pc. | Ägg | |
| 4 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 dl | Vetemjöl | |
| 640 g | Kalvinnanlår | |
| 1 pc. | Bakplåtspapper | |
| 2 tbsp | Olivolja | |
| 0,5 tsp | Salt | |
| Sallad | ||
| 65 g | Salladsmix | |
| Rostad småpotatis | ||
| 1 pc. | Bakplåtspapper | |
| 1 tbsp | Rosmarin - färsk | |
| 1 tsp | Flingsalt | |
| 2 tbsp | Olivolja | |
| 1 kg | Delikatesspotatis | |
| Ramslökshollandaise | ||
| 230 ml | Hollandaisesås | |
| 3 krm | Ramslök | |
Instructions
1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Rostad småpotatis: Skölj potatisen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja, finhackade rosmarinkvistar och flingsalt. Blanda om och rosta i ugnen ca 30-40 min.
3
Ramslökshollandaise: Blanda hollandaisesåsen med ramslök i en skål. Ställ kallt till servering.
4
Kalvschnitzel och haricots verts: Krydda kalvschnitzlarna med salt och peppar på båda sidor.
5
Skär bort ändarna på haricots vertsen.
6
Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik och vispa upp äggen i en djup tallrik.
7
Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
8
Vänd haricots vertsen i mjöl och doppa sedan i äggen och sist i ströbrödet. Sprid ut dem på plåten och ringla över 2 tsk olivolja. Strö över lite salt och rosta i ugnen i ca 10-15 min.
9
Vänd kalvschnitzlarna i mjöl och panera sedan i ägg och ströbröd.
10
Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek schnitzlarna i ca 3-4 min/sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
11
Servera de panerade kalvschnitzlarna med frasiga haricots verts, ramslökshollandaise, rostad småpotatis och salladsblad. Ät och njut!
Photo:
Nurlan Emir
24,50 kr122,50 kr /kg
64,95 kr129,90 kr /kg
Kenya, 150 g
34,95 kr233,00 kr /kg
39,95 kr4,00 kr /pc.
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Staples
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
Sale!
Staples
2000 g15,00 kr7,50 kr /kg
1 Kalvschnitzel Färsk Bergfalk
Available 4. nov
ca 4x160g283,00 kr442,19 kr /kg
1 Bakplåtspapper 24-p Eldorado
Staples
24 st16,95 kr0,71 kr /pc.
Staples
500 ml82,95 kr165,90 kr /L
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Staples
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
1 Sallad Färdigsköljd French Mix Klass1
Sale!
150 g26,95 kr179,67 kr /kg
2 for 65 kr
Sverige, 1 st34,95 kr34,95 kr /pc.
1 Flingsalt Gourmet 250g Falksalt
Staples
250 g41,95 kr167,80 kr /kg
Sverige, 900 g
43,90 kr24,39 kr /kg
41,90 kr95,23 kr /L
Unavail.
Sverige, 100 g209,85 kr699,50 kr /kg