Skip to main content
Sign in
Create account
Mjuk pepparkaka med frosting och lingon
Mari Bergman

Mjuk pepparkaka med frosting och lingon

1 hEasy
194,15 kr
10 portions • 5,08 kr per portion
Saftig och smakrik mjuk pepparkaka som toppas med krämig glasyr och syrliga lingon. Ljuvligt gott till glöggmyset eller julbaket. Fler recept: Mjuk pepparkaka - lchf, Pepparkakor, Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka
1 tspIngefära Malen
1,5 dlMuscovadosocker
1 tspBikarbonat
0,5 tspNejlikor Malda
2 pc.Ägg
1,5 dlFilmjölk Naturell
1 dlBrunt Farinsocker
1 krmFlingsalt
100 gSmör
3 dlVetemjöl
1 tbspKanel Malen
Topping
1 pc.Citron - Eko
2 tbspLingon Fryst
1 dlFlorsocker
150 gFärskost Naturell
Instructions
1

Mjuk pepparkaka: Värm ugnen till 175 grader. Låt smöret bli rumsvarmt.

2

Smöra och bröa en avlång brödform, ca 1.5 liter.

3

Blanda vetemjöl, kanel, ingefära, kryddnejlika, bikarbonat och salt i en liten skål.

4

Vispa rumstempererat smör, muscovadosocker och farinsocker med elvisp i en stor bunke. Knäck i ett ägg i taget och vispa samman. Tillsätt filmjölken och vispa till en jämn smet.

5

Blanda ner mjölblandningen lite i taget under tiden du vispar ihop. Vänd om försiktigt mot slutet med en slickepott istället för elvisp.

6

Häll smeten i brödformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45-50 min. Ta ut kakan och låt den svalna på galler.

7

Topping: Rör ihop färskost, florsocker och rivet citronskal och fyll en spritspåse med en mönstrad tyll med blandningen.

8

Spritsa ett vackert mönster med frostingen över pepparkakan.Toppa med frysta lingon och servera.

Photo:

Nurlan Emir

Fika & bakverkJulbakAdvent och glöggmys
Print recipeGive feedback