Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bakad rotselleri med senapstäcke

Name: Bakad rotselleri med senapstäcke
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 50 g Grönkål; 4 tbsp Olivolja; 2 tsp Flingsalt; 2 kg Rotselleri; 1 pc. Aluminiumfolie; 1 krm Salt; 1 dl Ströbröd; 1 tbsp Potatismjöl; 4 tbsp Senap Grovkornig; 2 tbsp Rapsolja

3 hEasy

141,80 kr

8 portions • 11,48 kr per portion

Portions

Det perfekta veganska alternativet till den klassiska julskinkan och julmaten. Gott och lättlagat dessutom. Det här receptet ingår i Mathems veganska julbord. Se alla recept som ingår vårt veganska julbord här

Ingredients

Garnering
50 g	Grönkål
Rotselleri
4 tbsp	Olivolja
2 tsp	Flingsalt
2 kg	Rotselleri, (2 st)
1 pc.	Aluminiumfolie
Senapstäcke
1 krm	Salt
1 dl	Ströbröd
1 tbsp	Potatismjöl
4 tbsp	Senap Grovkornig
2 tbsp	Rapsolja

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Rotselleri: Skala rotsellerin runt om. Skär bort den grövsta delen med en kniv.

Skär ½ cm djupt rutmönster på toppen av varje rotselleri och lägg dem på varsitt folieark.

Gnid in rotsellerin med oljan och saltet. Vik ihop folien och lägg över på en ugnsplåt men låt toppen på folien vara lite öppen så att ångan kan passera. Baka i ca 2 tim tills rotsellerin är mjuk.

Senapstäcke: Blanda ihop olja, senap, potatismjöl och salt.

Ta ut rotsellerin ur ugnen.

Höj ugnstemperaturen till 225 grader.

Ta ur rotsellerin ur folien och lägg tillbaka dem på plåten. Pensla rotsellerin med senapskrämen och strö över ströbrödet. Griljera i ugnen i ca 10 min.

Lägg upp rotsellerin på en skärbräda och dekorera med färsk grönkål. Servera istället för julskinka.

Photo:

Simon Bajada

Ugn Buffé Julmat

Print recipe Give feedback