Grillad persika med krämig burrata

Name: Grillad persika med krämig burrata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Basilika - färsk; 0.5 tsp Flingsalt; 500 g Färsk persika; 2 tsp Olivolja; 200 g Burrata; 1 pc. Citron - Eko; 0.5 pc. Mynta - färsk; 2 krm Svartpeppar

20 minEasy

172,55 kr

4 portions • 31,85 kr per portion

Portions

Grillad persika med krämig burrata är ett trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.


0,5 pc.	Basilika - färsk
0,5 tsp	Flingsalt
500 g	Färsk persika, 4 st
2 tsp	Olivolja
200 g	Burrata
1 pc.	Citron - Eko
0,5 pc.	Mynta - färsk
2 krm	Svartpeppar

Instructions

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag. Fördela kolen/briketterna i grillen så att du kan använda både direkt och indirekt värme.

Halvera persikorna och pensla snittytorna med olja.

Grilla persikohalvorna med snittytan nedåt på direkt värme så att persikorna får en ordentlig grillyta. Vänd sedan persikorna och grilla undersidan på indirekt värme i ca 10 min så att de blir mjuka.

Lägg upp de grillade persikohalvorna på ett fat och fördela burrata, myntablad och basilikablad över persikorna. Riv över citronskal och pressa över citronsaft. Ringla över olja och krydda med flingsalt och peppar.

Photo:

Roland Persson

Grillat Tillbehör Sallader Sommarens bästa

Print recipe Give feedback