Grillad persika med krämig burrata

Name: Grillad persika med krämig burrata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Basilika - färsk; 0.5 tsp Flingsalt; 500 g Nektarin; 2 tsp Olivolja; 200 g Burrata; 1 pc. Citron - Eko; 0.5 pc. Mynta - färsk; 2 krm Svartpeppar

20 minEasy

173,70 kr

4 portions • 30,02 kr per portion

Portions

Grillad persika eller nektarin med krämig burrata är ett trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.


0,5 pc.	Basilika - färsk
0,5 tsp	Flingsalt
500 g	Nektarin, 4 st
2 tsp	Olivolja
200 g	Burrata
1 pc.	Citron - Eko
0,5 pc.	Mynta - färsk
2 krm	Svartpeppar

Instructions

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag. Fördela kolen/briketterna i grillen så att du kan använda både direkt och indirekt värme.

Halvera persikorna/nektarinerna och pensla snittytorna med olja.

Grilla halvorna med snittytan nedåt på direkt värme så att de får en ordentlig grillyta. Vänd sedan persikorna/nektarinerna och grilla undersidan på indirekt värme i ca 10 min så att de blir mjuka.

Lägg upp de grillade persikohalvorna/nektarinhalvorna på ett fat och fördela burrata, myntablad och basilikablad över persikorna. Riv över citronskal och pressa över citronsaft. Ringla över olja och krydda med flingsalt och peppar.

Photo:

Roland Persson

Grillat Tillbehör Sallader Sommarens bästa

Print recipe Give feedback