Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Äppelkaka med havrecrumble

Name: Äppelkaka med havrecrumble
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl Florsocker; 1 pc. Ägg; 3 dl Vetemjöl; 120 g Smör; 2 tbsp Honung Flytande; 1 tbsp Kanel Malen; 0.5 dl Råsocker Strö; 1 tsp Kardemumma Mald; 0.75 dl Sötmandel Spån; 4 pc. Äpplen; 2 tsp Kardemumma Mald; 80 g Smör; 4 pc. Ägg; 200 g Mandelmassa; 0.5 dl Havregryn; 0.5 dl Strösocker; 60 g Smör; 1.5 dl Vetemjöl; 0.5 tsp Bakpulver

1 h 30 minEasy

207,25 kr

1 portion • 89,59 kr per portion

Portions

Ett recept från Micael Bindefeld. Det finns knappast någon härligare frukt i de svenska trädgårdarna än just äpplen. Variationsmöjligheterna med äpplen är oändliga. I det här lyxiga äppelkaksreceptet använder jag alla de smaker jag älskar mest tillsammans med just äpplen... Mandelmassa, smör, kardemumma, kanel och honung så klart! Receptet har tidigare publicerats i min bok ”Min trädgård är en fest” Blir ca 12 bitar.

Ingredients

Mördegsbotten
1 dl	Florsocker
1 pc.	Ägg
3 dl	Vetemjöl
120 g	Smör
Äppelfyllning
2 tbsp	Honung Flytande
1 tbsp	Kanel Malen
0,5 dl	Råsocker Strö
1 tsp	Kardemumma Mald
0,75 dl	Sötmandel Spån
4 pc.	Äpplen
Mazarinfyllning
2 tsp	Kardemumma Mald
80 g	Smör
4 pc.	Ägg
200 g	Mandelmassa
Havrecrumble
0,5 dl	Havregryn
0,5 dl	Strösocker
60 g	Smör
1,5 dl	Vetemjöl
0,5 tsp	Bakpulver

Instructions

Börja med mördegsbotten: Knäck ägget och blanda gulan med resten av ingredienserna i en bunke och arbeta ihop till en jämn deg. Kavla ut degen till en 3 mm tjock rundel och fodra en pajform med löstagbar kant, 22 cm i diameter. Fodra formen ända upp på kanterna och skär bort överflödig deg. Låt vila i kylen.

Mazarinfyllning: Riv mandelmassan och lägg den i en bunke. Tillsätt kardemumman och rör ned smöret lite i taget. Blanda ner 1 helt ägg och 3 äggulor och arbeta ihop till en slät massa.

Värm ugnen till 175 grader. Skala, dela, kärna ur och tärna äpplena. Blanda med resten av ingredienserna till äppelfyllningen.

Blanda alla torra ingredienser till havrecrumblen i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg. Fördela mazarinfyllningen och därefter äppelfyllningen jämnt i pajformen. Strö smuldegen över och grädda i mitten av ugnen 35-40 minuter. Låt svalna.

Photo:

Felix Frank

Ugn Fika & bakverk

Print recipe Give feedback