Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Moules marinieres

Name: Moules marinieres
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 2 dl Vatten; 2 tbsp Fiskfond; 1 pc. Persilja - färsk; 2 dl Vispgrädde; 1 kg Färska Blåmusslor; 2 pc. Schalottenlök; 1 krm Svartpeppar; 1 tbsp Olivolja; 2 dl Vitt vin; 3 clove Vitlök Vanlig

30 minMedium

235,75 kr

4 portions • 35,93 kr per portion

Portions

En fransk klassiker med smak av vitt vin, schalottenlök, persilja och grädde.

Ingredients


1 krm	Salt
2 dl	Vatten
2 tbsp	Fiskfond
1 pc.	Persilja - färsk
2 dl	Vispgrädde
1 kg	Färska Blåmusslor
2 pc.	Schalottenlök
1 krm	Svartpeppar
1 tbsp	Olivolja
2 dl	Vitt vin
3 clove	Vitlök Vanlig

Instructions

Moules marinières: Tvätta blåmusslorna noga under rinnande vatten. Knacka öppna musslor försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig slängs.

Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs mjuk i olivoljan utan att det tar färg. Tillsätt blåmusslorna och häll på vin, fond, vatten och grädde. Lägg på lock och låt koka i 2-3 min, eller tills musslorna är färdiga och har öppnat sig. Släng de musslor som inte öppnat sig.

Lyft ur musslorna och låt soppan koka ner lite. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp musslorna i en stor skål och slå över musselbuljongen och toppa med grovhackad persilja.

Servera gärna med mjukt bröd.

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt På spis Helg Festrecept Soppa Gourmet Prisvärda recept

Print recipe Give feedback