Skip to main content
Sign in
Create account
Mandelbakad fisk med potatispuré och sallad

Mandelbakad fisk med potatispuré och sallad

30 minEasy
575,05 kr
4 portions • 87,05 kr per portion
En klassisk mandelbakad torsk som vi har kryddat upp lite extra med heta och goda kryddor som sambal oelek, spiskummin och citron. Till detta serveras en potatispuré på mandelpotatis och sallad.

Potatispuré
700 gMandelpotatis
2 krmSvartpeppar Malen
2,5 tbspSmör
1 dlMellanmjölk
0,5 tspSalt
600 gTorskfilé Färsk
50 gSötmandel Spån
Sallad
0,75 gHaricot Verts Färsk
0,5 pc.Isbergssallat
0,5 tbspOlivolja
1 tspBalsamvinäger
1 pc.Röd Paprika
Kryddblandning
0,5 tspPaprikakrydda
0,5 pc.Persilja - färsk
0,5 tspSambal Oelek
0,5 tspSalt
0,5 pc.Citron
1 tbspRapsolja
0,5 tspSpiskummin
Instructions
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Tina de gröna bönorna i lite vatten på spisen.

3

Skala och koka potatisen.

4

Kolla så att det inte är några ben i fisken. Lägg den sedan i en ugnsfast form.

5

Kryddblandning: Blanda samman alla ingredienser till kryddblandningen och bred ut över fisken. Strö över mandelspån och sätt in i ugnen ca 10 min.

6

Sallad: Skölj och strimla salladen och paprikan. Blanda med bönorna och ringla över lite olja och vinäger.

7

Potatispuré: Sila av potatisvattnet och mosa potatisen med smöret med hjälp av en potatisstomp eller visp. Tillsätt mjölken lite i taget tills du får den konsistens du önskar. Smaka av med salt och peppar.

8

Servera purén till den mandelbakade fisken och grönsalladen.

Photo:

Linnea Swärd

LunchHuvudrättVardagPå spisUgnHelgFestrecept
Print recipeGive feedback