Ljummen pumpasallad med parmesan

Sätt ugnen på 225°.

Skala pumpan med potatisskalare eller en vass kniv. Dela pumpan i små kuber, storlek som en sockerbit ungefär. Lägg pumpan på en plåt med bakplåtspapper och häll över olivolja, salt, peppar och vitlöksklyftorna (i sitt skal).

Baka i ugnen i 17 minuter, häll på mandlarna, och ändra till grilläge och kör i 3 minuter till.

Dela tomaterna på mitten. Riv parmesanosten grovt. Finhacka basilikan.

Ta ut pumpan. Lägg övriga ingredienser på plåten ihop med pumpan och blanda om.

Vitlöksklyftorna kan du ta bort helt om du vill eller om du vill ha mer vitlökssmak så ta ur dem ur skalet, finhacka och lägg tillbaka.

Förbered: Pumpan kan du skala och dela i kuber och förvara i kylen så slipper du göra det på festdagen.