Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Pepparkakor grundrecept

Name: Pepparkakor grundrecept
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 0.5 tbsp Nejlikor Malda; 1 tbsp Bikarbonat; 200 g Smör; 1 tbsp Ingefära Malen; 1.5 dl Vispgrädde; 3 dl Strösocker; 1.5 dl Sirap Mörk; 0.5 tbsp Kardemumma Mald; 1 L Vetemjöl; 1 tbsp Kanel Malen

2 hMedium

98,80 kr

1 portion • 33,88 kr per portion

Portions

Att göra egen pepparkaksdeg är faktiskt inte så svårt, och den blir dessutom både god och lätt att baka med. Till advent, lucia eller som mysigt julbak, pepparkakor är alltid gott! Fler recept: Pepparkakssnittar, Pepparkakor, Pepparkaksbiskvier Receptet ger ca 80 st pepparkakor.

Ingredients


0,5 tbsp	Nejlikor Malda
1 tbsp	Bikarbonat
200 g	Smör
1 tbsp	Ingefära Malen
1,5 dl	Vispgrädde
3 dl	Strösocker
1,5 dl	Sirap Mörk
0,5 tbsp	Kardemumma Mald
1 L	Vetemjöl
1 tbsp	Kanel Malen

Instructions

Smält smöret i en kastrull på spisen. Häll i mörk sirap och strösocker, rör om tills allt löst sig/smält. Häll ned vispgrädden och kryddorna och blanda ordentligt.Blanda vetemjöl och bikarbonat i en bunke.

Rör ned mjölblandningen i smeten och arbeta samman till en deg (den blir ganska lös men stelnar i kylen). Låten degen vila i kylen i minst 6 timmar, gärna längre. Ta fram ca 1 timme innan utbakning så blir degen lättare att arbeta med.

Pepparkaksbak: Ta en bit av degen, kavla tunt på mjölad bakbänk. Använd pepparkaksformar för att stansa ut pepparkakor.

Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram plåtar (det underlättar med ett par stycken) och täck med bakplåtspapper. Sätt över utstansade pepparkakor med lite mellanrum på varje plåt. Knåda ihop överbliven deg eller ta en ny degbit och repetera proceduren.

Låt första plåten gräddas mitt i ugn i 6-8 minuter eller tills de har en fin färg medan nästa plåt förbereds.

Photo:

Kerstin Eriksson

Fika & bakverk Julbak Advent och glöggmys

Print recipe Give feedback