Saffransglass med karamelliserade valnötter

Name: Saffransglass med karamelliserade valnötter
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl Valnötter; 1 tbsp Strösocker; 1 krm Flingsalt; 1 tbsp Smör; 1 pc. Bakplåtspapper; 397 g Kondenserad mjölk; 1 g Saffran; 5 dl Vispgrädde; 1 tbsp Strösocker; 1 krm Flingsalt

15 minMedium

132,40 kr

8 portions • 16,55 kr per portion

Portions

Lättgjord glass som passar perfekt till julfikat eller som dessert på självaste julafton. Glassen går utmärkt att förbereda och bör stå minst 6 timmar i frysen innan servering.

Karamelliserade valnötter
1 dl	Valnötter
1 tbsp	Strösocker
1 krm	Flingsalt
1 tbsp	Smör
1 pc.	Bakplåtspapper
Saffransglass
397 g	Kondenserad mjölk
1 g	Saffran
5 dl	Vispgrädde
1 tbsp	Strösocker
1 krm	Flingsalt

Instructions

Saffransglass: Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.

Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.

Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.

Topping: Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna.

Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.

Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!

Photo:

Nurlan Emir

Efterrätter Julmat Nyår Glass och godis Advent och glöggmys

Print recipe Give feedback