Skip to main content
Sign in
Create account
Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås
Mari Bergman

Kalkonfrikadeller i mustig tomatsås

5 minEasy
267,20 kr
4 portions • 28,56 kr per portion
Möra frikadeller på kalkon i en mustig tomatsås. Denna festliga vardagsrätt passar precis lika bra bra till helgen! Tips! Tina gärna färsen över natten om du köpt fryst.

Tillbehör
225 gHaricot Verts Fryst
3 dlBasmatiris
Tomatsås
1 krmChilipulver
1 krmSalt
1,5 tspTorkad oregano
2 tspHonung Flytande
1 tspVit balsamvinäger
500 gKrossade Tomater
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 tbspOlivolja
0,5 tbspGrönsaksbuljong
2 dlVatten
1 cloveVitlök Vanlig
2 tbspTomatpuré
Kalkonfrikadeller
0,5 tspGrönsaksbuljong
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 pc.Zucchini
1 tspSalt
1 pc.Ägg
1 tspBasilika - torkad
2 cloveVitlök Vanlig
1 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 pc.Gul lök
500 gKalkonfärs
1 tbspOlivolja
Instructions
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Tomatsås: Finhacka vitlök och bryn den gyllenbrun i olja tillsammans med chilipulver och oregano i ca 1 min.

3

Tillsätt krossade tomater, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, honung och grönsaksbuljong. Låt såsen stå och puttra på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar.

3

Kalkonfrikadeller: Skala och finhacka lök och vitlök och skölj och riv zucchinin fint. Pressa ur överflödig vätska från zucchinin. Lägg färsen i en bunke och tillsätt lök, vitlök, zucchini, ägg, creme fraiche, basilika, grönsaksbuljong, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

4

Värm olja i en stekpanna. Klicka ut färsen med en matsked direkt i den varma pannan till små bullar och bryn dem runt om i några minuter. Tillsätt mer olja om det behövs. Lägg över bullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10-15 min. Ta upp en av frikadellerna och dela den på mitten för att se att de är klara.

5

Tillbehör: Värm haricots vertsen i lättsaltat vatten i 1-2 min.

Servera kalkonfrikadellerna tillsammans med ris och haricots verts.

Näringsvärde: 602 kcal. 36 g protein, 20 g fett, 66 g kolhydrater.

Photo:

Andrea Klintbjer

HuvudrättVardagPå spisHelg
Print recipeGive feedback