Skip to main content
Sign in
Create account
Glutenfri saffranskladdkaka
Mari Bergman

Glutenfri saffranskladdkaka

40 minMedium
457,65 kr
10 portions • 36,50 kr per portion
Vit kladdkaka med julig smak av saffran. Bakad på mandelmjöl och rismjöl vilket gör kakan helt glutenfri. Servera på glöggfikat eller som efterrätt på julbordet.

4 pc.Ägg
100 gMandelmjöl, ca 1,5 dl
225 gSmör
300 gChokladkaka Vit
3 dlStrösocker
1 krmFlingsalt
1 gSaffran
1,5 dlRismjöl
Instructions
1

Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form eller klä en springform med bakplåtspapper.

2

Grovhacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad.

3

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt saffranet och rör om tills det löst upp sig i smöret.

4

Blanda samman alla ingredienser, inklusive saffranssmöret och den vita chokladen, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.

5

Häll upp smeten i formen och grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills kanterna är gräddade och mitten fortfarande kladdig.

6

Ta ut kakan och låt den svalna ordentligt.

Photo:

Susanna Blåvarg

Fika & bakverkJulbakGlutenfritt
Print recipeGive feedback