Skip to main content
Sign in
Create account
Vodkapasta

Vodkapasta

1 hEasy
224,25 kr
4 portions • 38,00 kr per portion
Okej, detta är ju verkligen kanongott. Lite fina tomater, pancetta, vodka, grädde… ja ni hör ju. Är det svårt att göra? Inte det minsta! Ska vi dra igång? ABSOLUT.

1 krmSvartpeppar Malen
0,5 krmStrösocker
2 tbspTomatpuré
25 gSmör
1 krmChiliflakes
0,25 pc.Persilja - färsk
300 gPancetta
1 krmSalt
15 clVodka
400 gPenne
2 dlVispgrädde
2 cloveVitlök Vanlig
400 gHela Tomater Konserverade
Instructions
1

Börja med att steka pancetta så den blir lite crispy och go. Börja i kall panna och låt köttet rendera.

2

Sänk sedan värmen och gå i med vitlök och chiliflakes.

3

Efter 2 minuter, gå i med tomatpuré och låt fräsa med 1-2 minuter till.

4

Gå i med en stark shot vodka och låt reducera.

5

Häll i tomaterna och en nypa socker, låt puttra lite fint i typ 15-20 minuter.

6

Häll i grädde och låt puttra i 5-10 minuter till. Gå sedan i med en klick smör och smaka av med salt och svartpeppar.

7

Koka din pasta någon minut ifrån färdig och låt sedan gå helt färdigt i såsen tillsammans med lite pastavatten.

8

Släng upp på en tallrik med lite riven parmesan eller pecorino och häv i dig.

Recept &

Photo:

Niklas Rydasp

LunchHuvudrättVardagPå spisLättlagat
Print recipeGive feedback