Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Grillad lax med Västerbottensås och potatis

Name: Grillad lax med Västerbottensås och potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Potatis; 1 pc. Citron; 250 g Sparris Färsk; 1 tbsp Smör; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Flingsalt; 600 g Laxfilé; 2 dl Vispgrädde; 2 krm Flingsalt; 150 g Västerbottensost; 0.5 dl Vatten; 1 krm Svartpeppar Malen; 200 g Salladsmix; 0.5 dl Balsamvinäger; 1 krm Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Körsbärstomater; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 0.5 dl Olivolja

30 minEasy

580,15 kr

4 portions • 110,87 kr per portion

Portions

(Monika Ahlbergs matkasse v27)En rätt som ser otroligt lyxig ut trots att den är väldigt lätt att laga!

Ingredients

Till servering
1 kg	Potatis
1 pc.	Citron
250 g	Sparris Färsk
Grillad lax
1 tbsp	Smör
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Flingsalt
600 g	Laxfilé
Västerbottensås
2 dl	Vispgrädde
2 krm	Flingsalt
150 g	Västerbottensost
0,5 dl	Vatten
1 krm	Svartpeppar Malen
Sallad
200 g	Salladsmix
0,5 dl	Balsamvinäger
1 krm	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Körsbärstomater
0,5 pc.	Gräslök - färsk
0,5 dl	Olivolja

Instructions

Salta och peppra laxen och ställ åt sidan.

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Skär bort nedre delen av sparrisarna och koka dem i lättsaltat vatten. Det tar ca 3-4 minuter beroende på dess tjocklek.

Koka upp grädde och vatten, och tillsätt den rivna Västerbottensosten. Låt koka ett par minuter. Smaka av med flingsalt och nymalen peppar.

Hetta upp lite smör eller olja i en grillpanna och grilla laxen i ca 4 – 5 minuter per sida. Det går också bra att tillaga i ugnen, värm i så fall till 225 grader och stek i knappt 10 minuter.

Skölj och klyfta tomaterna. Hacka gräslöken. Blanda ihop salladsblad, tomater och gräslök till en sallad. Smaksätt med olja, vinäger, salt och peppar.

Arrangera lax, sparris och potatis på tallrikar. Garnera med citronklyftor och servera med sås och sallad.

För att få rätten att se ännu lyxigare kan ni mixa upp såsen till ett skum. Byt i så fall ut hälften av grädden mot mjölk och mixa upp till ett skum med en stavmixer precis innan servering.

Lunch Huvudrätt Grillat Vardag På spis Ugn Festrecept Lättlagat Barnvänligt

Print recipe Give feedback