Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Per Morbergs Toast Skagen

Name: Per Morbergs Toast Skagen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Gräddfil; 1 tsp Konjak; 3 tbsp Dill - färsk; 2 tbsp Smör; 4 pc. Formfranska; 500 g Räkor i Lake; 50 g Löjrom; 150 g Citron; 1 krm Salt; 1 krm Vitpeppar Malen; 1 tbsp Dijonsenap; 2 pc. Ägg; 4 dl Matolja

15 minEasy

1 134,30 kr

4 portions • 90,61 kr per portion

Portions

Det ska vara färska räkor i en Toast Skagen. Det går också utmärkt med frysta oskalade räkor. Man får ta sig besväret att "pille" dem.

Ingredients

Toast skagen
1 dl	Gräddfil
1 tsp	Konjak
3 tbsp	Dill - färsk
2 tbsp	Smör
4 pc.	Formfranska
500 g	Räkor i Lake
50 g	Löjrom
150 g	Citron
1 krm	Salt
1 krm	Vitpeppar Malen
Hemlagad majonäs
1 tbsp	Dijonsenap
2 pc.	Ägg
4 dl	Matolja

Instructions

Alla ingredienser skall ha samma temperatur för att undvika att det skär sig.

Dela äggen och blanda äggulor, salt, peppar och senap i en skål.

Tillsätt oljan försiktigt, i början bara droppvis, under flitig vispning.

Smaka av med salt och peppar. Om den blir för tjock kan man späda med några droppar vatten

Det går även bra att köra alltsammans i en mixer.

Skala och blanda räkorna med majonnäsen och gräddfilen i en skål. Tillsätt konjaken, salt och peppar. Rosta eller stek en brödskiva per portion i smör. Blanda ner den hackade dillen i räkröran straxt före serveringen så att den behåller sin spänst. Lägg röran på brödskivorna och toppa med en klick löjrom. Garnera med en citronklyfta och en dillkvist.

Photo:

Martin Löf

Helg Förrätt

Print recipe Give feedback