Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Kyckling i spansk tomatsås med stekt aubergine och padronchili

Name: Kyckling i spansk tomatsås med stekt aubergine och padronchili
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Torkad oregano; 1 dl Vatten; 0.5 pc. Gul lök; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Balsamvinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Honung; 2 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Salt; 1 tsp Rökt paprikapulver; 400 g Passerade Tomater; 2 tbsp Olivolja; 1 pc. Chilipeppar Färsk; 0.5 tsp Salt; 4 dl Långkornigt Ris; 1 pc. Aubergine; 2 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 600 g Färsk kycklingfilé; 0.5 tsp Salt

40 minEasy

267,20 kr

4 portions • 37,06 kr per portion

Portions

Perfekt kycklingrätt som passar i vardagen, chilin ger den lite extra hetta.

Ingredients

Tomatsås
1 tsp	Torkad oregano
1 dl	Vatten
0,5 pc.	Gul lök
2 tbsp	Tomatpuré
1 tbsp	Balsamvinäger
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Honung
2 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Salt
1 tsp	Rökt paprikapulver
400 g	Passerade Tomater
2 tbsp	Olivolja
Tillbehör
1 pc.	Chilipeppar Färsk
0,5 tsp	Salt
4 dl	Långkornigt Ris
1 pc.	Aubergine
2 tbsp	Olivolja
Kyckling
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
600 g	Färsk kycklingfilé
0,5 tsp	Salt

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs löken tillsammans med paprikapulver och oregano utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt ca 20 sekunder under omrörning. Tillsätt passerade tomater, vatten, honung, salt och peppar. Låt såsen puttra under lock ca 15 minuter.

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfiléerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 minuter.

Tillbehör: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skölj och skär auberginen i små klyftor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs auberginklyftorna och chilifrukterna gyllenbruna. Salta efter smak.

Skär kycklingen i skivor och lägg upp på ett fat. Lägg aubergine- och padronchilifräset runt om. Smaka av tomatsåsen och häll den sedan över kycklingen. Servera tillsammans med ris.

Näringsvärde: Kcal: 571, Protein: 39 g, Fett: 18 g, Kolhydrater: 59 g.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Ugn Lättlagat

Print recipe Give feedback