Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Name: Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pc. Grillpinnar; 560 g Vegetariska produkter; 1 tbsp Olivolja; 30 g Citron; 400 g Kvisttomater; 2 tsp Honung Flytande; 50 g Pinjenötter; 1 pc. Röd Paprika; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.75 tsp Salt; 0.25 pc. Rödlök; 15 g Färsk ingefära; 0.5 pc. Mynta - färsk; 1 tbsp Olivolja; 450 g Blomkål Färsk; 1 tsp Salt; 2 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.75 pc. Rödlök; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 pc. Röd Paprika; 200 g Kvisttomater; 0.5 pc. Gurka; 30 g Citron; 0.5 pc. Mynta - färsk

40 minMedium

433,35 kr

4 portions • 58,54 kr per portion

Portions

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhackad blomkål, tomat, mynta och persilja. Passar perfekt till de ugnsgrillade Oumphspetten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Oumphspett
8 pc.	Grillpinnar
560 g	Vegetariska produkter
1 tbsp	Olivolja
Tomat- och myntadipp
30 g	Citron, (0,3 st)
400 g	Kvisttomater
2 tsp	Honung Flytande
50 g	Pinjenötter
1 pc.	Röd Paprika
2 krm	Svartpeppar Malen
0,75 tsp	Salt
0,25 pc.	Rödlök
15 g	Färsk ingefära
0,5 pc.	Mynta - färsk
1 tbsp	Olivolja
Blomkålstabbouleh
450 g	Blomkål Färsk, (1 st)
1 tsp	Salt
2 tbsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
0,75 pc.	Rödlök
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 pc.	Röd Paprika
200 g	Kvisttomater
0,5 pc.	Gurka
30 g	Citron, (0,5 st)
0,5 pc.	Mynta - färsk

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Blomkålstabbouleh: Skölj och finhacka blomkålen. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.

Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.

Oumphspett: Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.

Tomat- och myntadipp: Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.

Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.

Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.

Näringsvärde: 486 kcal, 16 g protein, 17 g fett, 62 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag Max 500 kcal Vegetariskt

Print recipe Give feedback