Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Vegansk köfte med rostade rotfrukter och myntasås

Name: Vegansk köfte med rostade rotfrukter och myntasås
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 krm Salt; 0.5 tbsp Olivolja; 1 tsp Spiskummin; 325 g Sojafärs; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.25 pc. Citron; 1 krm Salt; 2 dl Havrefraiche; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Mynta - färsk; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Salt; 200 g Palsternacka; 1 krm Svartpeppar Malen; 70 g Färsk bladspenat; 300 g Sötpotatis

40 minEasy

214,70 kr

2 portions • 51,42 kr per portion

Portions

Här har du ett helt veganskt recept på köfte med rotfrukter och myntasås gjord på havrefraiche som bär på smaker från Turkiet. Maträtten är laddad med vitaminer och proteiner som din kropp behöver. Den passar utmärkt efter en löprunda och är lätt att tillaga. Sist men inte minst är den såklart underbart god! Tips! Tina gärna färsen en timme innan tillagning.

Ingredients

Köfte
1 krm	Salt
0,5 tbsp	Olivolja
1 tsp	Spiskummin
325 g	Sojafärs
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
Myntasås
0,25 pc.	Citron
1 krm	Salt
2 dl	Havrefraiche
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Mynta - färsk
Rotfrukter
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Salt
200 g	Palsternacka
1 krm	Svartpeppar Malen
70 g	Färsk bladspenat
300 g	Sötpotatis

Instructions

Tina den formbara färsen ordentligt innan tillagning.

Rotfrukter: Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skär sötpotatis och palsternacka i klyftor och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen i ca 10 min.

Köfte: Finhacka vitlök. Blanda vitlök, spiskummin, olivolja, salt och peppar med den tinade färsen. Forma färsen till 6 järpar.

Ta ut plåten med rotfrukter efter 10 min och lägg järparna runtom rotfrukterna. Rosta i mitten av ugnen i ytterligare 15-20 min.

Myntasås: Hacka myntan och blanda med havrefraiche, citronsaft, salt och peppar. Blanda spenat med de rostade rotfrukterna. Servera med vegansk köfte och myntasås.

Näringsvärde: 739 kcal, 35 g protein, 36 g fett, 61 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag Ugn Veganskt

Print recipe Give feedback