Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Saffranspannkaka med yoghurtgrädde

Name: Saffranspannkaka med yoghurtgrädde
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl Grekisk Yoghurt; 1 dl Vispgrädde; 3 pc. Ägg; 1 pc. Apelsin; 3 tbsp Honung Flytande; 2 krm Salt; 1 tbsp Smör; 1 tbsp Strösocker; 1 dl Vispgrädde; 1 g Saffran; 500 g Risgrynsgröt Färdig; 1.5 dl Sötmandel Spån; 1 dl Sötmandel Naturell

40 minEasy

298,15 kr

8 portions • 19,06 kr per portion

Portions

Saffranspannkaka är en gotländsk klassiker som är lika god som enkel att göra, särskilt om du utgår från färdig risgrynsgröt. Jag tillsätter apelsinzest, vilket gör pannkakan extra smakrik, och serverar den med yoghurtgrädde och fläderbärssylt.

Ingredients

Yoghurtgrädde
1 dl	Grekisk Yoghurt
1 dl	Vispgrädde

3 pc.	Ägg
1 pc.	Apelsin
3 tbsp	Honung Flytande
2 krm	Salt
1 tbsp	Smör
1 tbsp	Strösocker
1 dl	Vispgrädde
1 g	Saffran
500 g	Risgrynsgröt Färdig
1,5 dl	Sötmandel Spån
1 dl	Sötmandel Naturell

Instructions

Sätt ugnen på 220 grader. Mortla saffran och socker. Vispa grädden och blanda med gröt, honung, saffran, salt, apelsinzest och hackad sötmandel. Rör ner ett ägg i taget.

Smöra en ugnsfast form och täck botten och kanter med hälften av den mandelspånen. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter, tills pannkakan har fått lite färg.

Yoghurtgrädde

Blanda vispad grädde och yoghurt och ställ svalt i väntan på servering.

Servera pannkakan ljummen eller rumstempererad med sylt, yoghurtgrädde och resten av mandelspånen.

”Det blir bara pannkaka” är skriven och fotograferad av Annika Goldhammer och ges ut av bokförlaget Arena.

Photo:

Annika Goldhammer

Ugn Fika & bakverk

Print recipe Give feedback