Skip to main content
Sign in
Create account
Älgfärsgryta med trattkantareller recept
Hemmakock

Älgfärsgryta med trattkantareller recept

30 minEasy
297,25 kr
4 portions • 51,66 kr per portion
Busenkel och snabblagad gryta på älgfärs och kantareller. Vilt och svamp passar, som bekant, utmärkt ihop. Här serveras den höstliga grytan med tagliatelle och en fräsch tomatsallad.

Gryta
1 pc.Purjolök
2 tbspKinesisk soja
1 pc.Gul lök
400 gÄlgfärs
1 dlVatten
2,5 dlVispgrädde
50 gTrattkantareller Torkade
2 tbspSmör
Tillbehör
500 gTagliatelle
Sallad
6 pc.Kvisttomater
2 tbspOlivolja
1 tspVinäger
Instructions
1

Lägg den rensade svampen i en stekpannan och slå på vatten. Förväll svampen tills all vätska har kokat in.

Tillsätt en klick smör och stek tills svampen fått färg. Lägg över svampen i en gryta medan du bryner hackad lök och färs i en stekpanna.

Skölj purjolöken noga. Finstrimla några centimeter av den gröna delen och lägg åt sidan.

Skär resterande purjolök i grova bitar. Häll i färsen i grytan tillsammans med grädde, soya och grovt skuren purjolök. Salta och peppra. Låt puttra på svag värme i ca 20 minuter. Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Sallad Blanda olivolja med vinäger. Salta och peppra. Skär tomater i skivor och strö över finstrimlad purjolök. Slå över vinägrett och blanda ihop.

Servera grytan med tagliatelle och sallad. Smaklig måltid!

Gryta
Print recipeGive feedback