Skip to main content
Sign in
Create account
Vegetarisk nyårsmeny
Mari Bergman

Vegetarisk nyårsmeny

3 hEasy
1 169,15 kr
4 portions • 136,31 kr per portion
Klicka hem vår vegetariska färdigplanerada nyårsmiddag och njut av rätter som krämig jordärtskockssoppa, blomkål på två sorters vis och en fantastisk vegansk dessert. Meny: Förrätt: Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor. Varmrätt: Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips. Dessert: Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter. Se alla tillhörande recept här

Frukt och grönt
800 gBlomkål Färsk, (2 st)
1 pc.Basilika - färsk
1 tbspKrasse
50 gGrönkål
2 pc.Citron - Eko
1 pc.Mynta - färsk
125 gHallon Färska
2 pc.Schalottenlök
600 gJordärtskocka
1 pc.Persilja - färsk
1 pc.Granatäpple
Övrigt
500 gHallonsorbet
0,5 tspVaniljsocker
40 gPistagenötter
380 gKikärtor Kokta
2 dlPanko
400 gKokosgrädde
1 tspSirap Agave
1,5 dlStrösocker
4 tspTångpärlor Citron
500 gMangosorbet
200 gPersika Konserverad
25 gHasselnötter
Kryddor och smaksättare
1 krmFlingsalt
2 tbspGrönsaksbuljong Eko
1 dlRapsolja
1 dlOlivolja
0,5 tspChiliflakes
1 krmSvartpeppar
1,5 tbspJapansk soja
75 gSmör
1 krmSalt
2 dlVitt vin
Ost och mejeri
1 pc.Ägg
3 dlVispgrädde
500 gHalloumi
1,5 tbspCreme Fraiche Naturell
Instructions
1

Se alla tillhörande recept här.

2

Förrätt: Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

3

Varmrätt: Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

4

Dessert: Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Photo:

Wikoria Rudolfsson

HuvudrättFestFörrättNyår
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Lyxig nyårsmeny

Lyxig nyårsmeny

3 tEnkelt
Röding med blåmusselsås, löjrom och grönkålskrisp

Röding med blåmusselsås, löjrom och grönkålskrisp

50 minMedel
Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

1 t 30 minSvårt