Skip to main content
Sign in
Create account
Vegetarisk nyårsmeny
Mari Bergman

Vegetarisk nyårsmeny

3 hEasy
1 077,20 kr
4 portions • 128,88 kr per portion
Klicka hem vår vegetariska färdigplanerada nyårsmiddag och njut av rätter som krämig jordärtskockssoppa, blomkål på två sorters vis och en fantastisk vegansk dessert. Meny: Förrätt: Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor. Varmrätt: Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips. Dessert: Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter. Se alla tillhörande recept här

Frukt och grönt
800 gBlomkål Färsk, (2 st)
1 pc.Basilika - färsk
1 tbspKrasse
50 gGrönkål
2 pc.Citron - Eko
1 pc.Mynta - färsk
125 gHallon Färska
2 pc.Schalottenlök
600 gJordärtskocka
1 pc.Persilja - färsk
1 pc.Granatäpple
Övrigt
500 gHallonsorbet
0,5 tspVaniljsocker
40 gPistagenötter
380 gKikärtor Kokta
2 dlPanko
400 gKokosgrädde
1 tspSirap Agave
1,5 dlStrösocker
4 tspTångpärlor Citron
500 gMangosorbet
200 gPersika Konserverad
25 gHasselnötter
Kryddor och smaksättare
1 krmFlingsalt
2 tbspGrönsaksbuljong Eko
1 dlRapsolja
1 dlOlivolja
0,5 tspChiliflakes
1 krmSvartpeppar
1,5 tbspJapansk soja
75 gSmör
1 krmSalt
2 dlVitt vin
Ost och mejeri
1 pc.Ägg
3 dlVispgrädde
500 gHalloumi
1,5 tbspCreme Fraiche Naturell
Instructions
1

Se alla tillhörande recept här.

2

Förrätt: Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

3

Varmrätt: Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

4

Dessert: Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Photo:

Wikoria Rudolfsson

HuvudrättFestNyår
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Lyxig nyårsmeny

Lyxig nyårsmeny

3 hEnkelt
Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

1 h 30 minSvårt
Röding med blåmusselsås, löjrom och grönkålskrisp

Röding med blåmusselsås, löjrom och grönkålskrisp

50 minMedel
Mathems vegetariska påskbuffé för 8 personer

Mathems vegetariska påskbuffé för 8 personer

3 hMedel
Bowl med saffransquinoa, kyckling, fetaost och granatäpple

Bowl med saffransquinoa, kyckling, fetaost och granatäpple

1 hEnkelt
Mathems veganska julbord för 8 personer

Mathems veganska julbord för 8 personer

5 hMedel
Grön ärtdipp

Grön ärtdipp

10 minEnkelt
Fröknäcke med baba ganoush

Fröknäcke med baba ganoush

1 hMedel
Citron och örtbiffar med potatissallad

Citron och örtbiffar med potatissallad

1 hEnkelt
Rotselleri ÅK19

Rotselleri ÅK19

5 minEnkelt
Nyårsmeny från havet

Nyårsmeny från havet

3 hEnkelt
Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

2 hMedel