Skip to main content
Sign in
Create account
Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi
Mari Bergman

Hot sticky wok med sidfläsk och snabbkimchi

30 minEasy
295,50 kr
4 portions • 38,42 kr per portion
En snabblagad wok med asiatiska smaker. Ett tips är att göra kimchin en dag i förväg så att den får stå och gotta sig och dra till sig alla goda smaker ordentligt.

Snabbkimchi
1 tspFärsk ingefära
0,5 pc.Salladskål
250 gRättika
2 tbspRapsolja
1 tspHonung Flytande
1 pc.Lime
1 tspSalt
2 tspSambal Oelek
Sås
1 pc.Köttbuljong
1 tbspFärsk ingefära
1 dlJapansk soja
0,5 dlHonung Flytande
1 tspMajsstärkelse
1 pc.Vitlök Vanlig
0,5 dlVatten
Kött
150 gFärska champinjoner
0,5 pc.Purjolök
200 gVanliga morötter
1 tbspRapsolja
600 gRökt Sidfläsk Bit
Tillbehör
3 dlJasminris
Instructions
1

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

2

Sås: Blanda alla ingredienser utom majsstärkelsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka ytterligare några minuter under omrörning.

3

Snabbkimchi: Skala, skölj och strimla rättikan och salladskålen tunt. Blanda dem i en skål. Skala och riv ingefäran. Blanda ihop ingefära, sambal oelek, pressad limesaft, honung, olja och salt i en liten skål. Vänd ner det i kålen och blanda om ordentligt. Låt det stå och dra till servering.

4

Kött: Skölj och strimla purjolöken. Putsa och skiva champinjonerna tunt. Skala och skiva morötterna tunt. Skär sidfläsket i tunna skivor.

5

Stek sidfläsket krispigt på båda sidor i en varm panna utan fett. Häll över de stekta fläsket på en tallrik med hushållspapper. Hetta upp lite olja i stekpannan och fräs grönsakerna tills de fått fin färg. Lägg tillbaka fläsket i pannan och häll på såsen. Låt det koka ihop några minuter.

Servera köttet med ris och kimchi.

Näringsvärde: Kcal: 863 Fett: 50 g Protein: 25 g Kolhydrater: 64 g

Photo:

Linnea Swärd

LunchHuvudrättVardagPå spisLättlagatWokatSnabblagat
Print recipeGive feedback