Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Massaman curry med tofu

Name: Massaman curry med tofu
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Kokosmjölk; 2 tbsp Japansk soja; 400 g Tofu; 1 pc. Gul lök; 2 pc. Tomater; 3 dl Vatten; 1 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 300 g Morötter; 300 g Delikatesspotatis; 1 tsp Chiliflakes; 3 tsp Spiskummin; 1.5 tbsp Färsk ingefära; 1 tbsp Torkad gurkmeja; 1.5 dl Jordnötter Saltade; 2 tbsp Rapsolja; 1 tsp Kardemumma Mald; 3 clove Vitlök Vanlig; 300 g Vitkål; 1 pc. Koriander - färsk; 4 portion Basmatiris; 0.5 dl Jordnötter Saltade

40 minEasy

256,00 kr

4 portions • 39,32 kr per portion

Portions

En smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, morötter, potatis och tofu som toppas med krispiga jordnötter.

Ingredients

Massaman
400 ml	Kokosmjölk
2 tbsp	Japansk soja
400 g	Tofu
1 pc.	Gul lök
2 pc.	Tomater
3 dl	Vatten
1 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
300 g	Morötter
300 g	Delikatesspotatis
Currypasta
1 tsp	Chiliflakes
3 tsp	Spiskummin
1,5 tbsp	Färsk ingefära
1 tbsp	Torkad gurkmeja
1,5 dl	Jordnötter Saltade
2 tbsp	Rapsolja
1 tsp	Kardemumma Mald
3 clove	Vitlök Vanlig
Tillbehör
300 g	Vitkål
1 pc.	Koriander - färsk
4 portion	Basmatiris
0,5 dl	Jordnötter Saltade

Instructions

Massaman: Skala och tärna potatisen. Skala och skär morötterna i skivor. Skala och skär löken i klyftor.

Currypasta: Mixa samman jordnötter, riven ingefära, skalade vitlöksklyftor, chiliflakes, gurkmeja, spiskummin, kardemumma och olja till en currypasta.

Massaman: Hetta upp olja i en stor kastrull/gryta och fräs potatis, morötter och lök utan att det tar färg. Tillsätt currypastan och stek i ytterligare 1 min under omrörning. Tillsätt kokosmjölk, vatten och soja och sjud tills potatisen är genomkokt, ca 20-25 min. Rör om då och då.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Lägg upp den strimlade vitkålen i en skål.

Massaman: Tärna tofun och skiva tomaterna. Tillsätt i grytan och sjud i ytterligare 5 min. Smaka av grytan med salt.

Lägg upp ris och massaman curry i halvdjupa skålar och toppa med extra jordnötter och finhackad koriander. Ät och njut!

Näringsvärde: 885 kcal, 27 g protein, 47 g fett, 83 g kolhydrater.

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis

Print recipe Give feedback