Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Vegetarisk moussaka

Name: Vegetarisk moussaka
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Torkad oregano; 600 g Sojafärs; 2 krm Kanel Malen; 1 krm Svartpeppar Malen; 3 tbsp Tomatpuré; 2 pc. Aubergine; 1 tbsp Olivolja; 3 clove Vitlök Vanlig; 0.5 tsp Chiliflakes; 2 pc. Gul lök; 2 tbsp Grönsaksbuljong Eko; 0.5 tsp Salt; 2 dl Vatten; 390 g Krossade Tomater; 2 tsp Balsamvinäger; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Ägg; 100 g Riven Ost; 2 tbsp Vetemjöl; 3 dl Mjölk; 1 krm Salt; 2 tbsp Smör

1 hEasy

294,15 kr

4 portions • 35,26 kr per portion

Portions

Vår vegetariska moussakan går utmärkt att tillaga en dag i förväg. Den håller sig bra i kylen i ca 3-4 dagar. Du kan även tillaga enbart färssåsen en dag i förväg så sparar du tid.

Ingredients

Moussaka
0,5 tsp	Torkad oregano
600 g	Sojafärs
2 krm	Kanel Malen
1 krm	Svartpeppar Malen
3 tbsp	Tomatpuré
2 pc.	Aubergine
1 tbsp	Olivolja
3 clove	Vitlök Vanlig
0,5 tsp	Chiliflakes
2 pc.	Gul lök
2 tbsp	Grönsaksbuljong Eko
0,5 tsp	Salt
2 dl	Vatten
390 g	Krossade Tomater
2 tsp	Balsamvinäger
Ostsås
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Ägg
100 g	Riven Ost
2 tbsp	Vetemjöl
3 dl	Mjölk
1 krm	Salt
2 tbsp	Smör

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Moussaka: Skölj och skär auberginen i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över salt. Låt ligga ca 15 min.

Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs sojafärsen i 2 min. Tillsätt lök, vitlök, kanel, chiliflakes, oregano och fräs ytterligare i ca 2 min.

Tillsätt balsamvinäger, krossade tomater, vatten, tomatpuré och buljong. Låt såsen puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Stek aubergineskivorna i olja i en stekpanna ca 2 min/ sida.

Ostsås: Smält smöret i en kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk och låt såsen koka upp under omrörning. Vänd ner äggula och riven ost. Salta och peppra.

Moussaka: Ta fram en ugnsform och varva ostsås, aubergineskivor och färssås. Toppa med ostsås och resten av den rivna osten. Gratinera i ugn i ca 30 min.

Servera moussakan med en sallad vid sidan av. Testa vår grekiska sallad.

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag Helg Vegetariskt

Print recipe Give feedback