Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Spättarullader med gremolatafyllning och blomkålsmos

Name: Spättarullader med gremolatafyllning och blomkålsmos
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 tbsp Smör; 0.5 pc. Blomkål Färsk; 50 g Grana Padano; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 tbsp Creme Fraiche Naturell; 2 krm Salt; 0.5 pc. Dill - färsk; 300 g Rödspättafile; 1 clove Vitlök Vanlig; 0.5 pc. Citron; 25 g Sötmandel Spån; 0.5 tbsp Rapsolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Dill - färsk; 30 g Salladsmix

30 minEasy

368,20 kr

2 portions • 84,47 kr per portion

Portions

En fräsch och lättlagad rätt med rödspätta. Här serverar vi blomkålsmos istället för klassiskt potatismos till spättan. Ett bra sätt att få i sig mer grönsaker. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredients

Blomkålsmos
0,5 tbsp	Smör
0,5 pc.	Blomkål Färsk
50 g	Grana Padano
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 tbsp	Creme Fraiche Naturell
Spättarullader
2 krm	Salt
0,5 pc.	Dill - färsk
300 g	Rödspättafile
1 clove	Vitlök Vanlig
0,5 pc.	Citron
25 g	Sötmandel Spån
0,5 tbsp	Rapsolja
2 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
0,5 pc.	Dill - färsk
30 g	Salladsmix

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Spättarullader: Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda och krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.

Mixa ihop dill, sötmandelspån, vitlöksklyfta, rivet citronskal, citronsaft, olja, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar till en gremolata med hjälp av en stavmixer.

Fördela gremolatan på spättafiléerna och rulla ihop till rullader. Lägg rulladerna i en ugnsfast form och ringla över lite extra olja.

Sätt in i ugnen i ca 10-12 min.

Blomkålsmos: Skär blomkålen i buketter. Lägg buketterna i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. Koka i ca 10 min tills blomkålen är mjuk.

Riv grana padano.

Sila av blomkålsvattnet. Mixa ihop blomkål med riven ost, creme fraiche och smör med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Toppa spättafiléerna med extra dillvippor och servera med blomkålsmos och sallad.

Näringsvärde: 494 kcal, 49 g protein, 26 g fett, 14 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag Ugn Max 500 kcal

Print recipe Give feedback