Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Rostbiff Vitello Tonnato

Name: Rostbiff Vitello Tonnato
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Ruccolasallat; 30 g Kapris; 35 g Pinjenötter; 1 kg Rostbiff; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Salt; 0.75 dl Kalvbuljong; 350 g Tonfisk i Olja; 0.5 dl Rapsolja; 4 pc. Sardeller; 3 pc. Ägg; 3 tbsp Kapris; 2 tbsp Citronjuice - råpressad; 600 g Delikatesspotatis

1 h 30 minEasy

629,65 kr

8 portions • 43,37 kr per portion

Portions

En lättlagad bufférätt som passar till den stora festen.

Ingredients

Topping
50 g	Ruccolasallat
30 g	Kapris, (3 msk)
35 g	Pinjenötter

1 kg	Rostbiff
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Salt
Vitello tonnato
0,75 dl	Kalvbuljong
350 g	Tonfisk i Olja, (2 dl)
0,5 dl	Rapsolja
4 pc.	Sardeller
3 pc.	Ägg
3 tbsp	Kapris
2 tbsp	Citronjuice - råpressad
Tillbehör
600 g	Delikatesspotatis, (25 st)

Instructions

Sätt ugnen på 125 grader. Torka av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Krydda runt om med salt och peppar.

Sätt in en köttermometer, spetsen ska vara i den tjockaste delen av köttet. Stek köttet i nedre delen av ugnen cirka 1 K timme till en innertemperatur på 55-60 grader. Ta ut köttet och låt det vila i folie.

Vitello tonnato: Separera äggulorna från äggvitan. Lägg tonfisken med sin olja i en matberedare tillsammans med äggulor, sardeller och kapris. Kör till en jämn massa och tillsätt oljan lite i taget. Blanda ner citron och buljong.

Servera köttet och såsen kalla med kokt potatis. Toppa med ruccola, pinjenötter och kapris.

Photo:

Emma Mattsson, Linnea Swärd

Huvudrätt Buffé

Print recipe Give feedback