Skip to main content
Sign in
Create account
Laxbiffar med getost och honungsrostade rödbetor
Mari Bergman

Laxbiffar med getost och honungsrostade rödbetor

45 minEasy
444,25 kr
4 portions • 65,21 kr per portion
En perfekt vardagsrätt med saftiga laxbiffar som får smak av getost. Servera med ugnsrostade rödbetor och fänkål.

laxbiffar
1 pc.Ägg
500 gLaxfilé
0,5 tspRosmarin - torkad
1 tspSalt
1 tbspSmör
100 gGetost, Chevre
2 tspCitron
1 cloveVitlök Vanlig
1 tbspOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 dlStröbröd
Rödbetor
1 krmSalt
600 gRödbetor Färsk
1 tbspHonung Flytande
50 gRuccolasallat
1 pc.Fänkål Färsk
1 krmSvartpeppar Malen
2 tbspOlivolja
1 tbspCitron
Instructions
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Rödbetor: Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Skölj och dela fänkålen i 8 bitar. Lägg allting på en plåt och ringla över olja och honung. Strö över salt och svartpeppar och sätt in i ugnen ca 30 min.

3

Laxbiffar: Skär den tinade laxen i mindre bitar och skala vitlöken. Lägg laxbitar och vitlök i en matberedare och tillsätt ägg, rosmarin, salt, peppar, citronsaft och ströbröd. Mixa tills du får en jämn konsistens. Tillsätt getosten i mindre bitar och mixa ihop snabbt.

4

Forma 6-8 biffar med vattensköljda händer. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek laxbiffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

5

Rödbetor: Ta ut rödbetorna och blanda med sköljd ruccola på ett fat. Lägg på laxbiffarna och pressa över lite citronsaft.

Näringsvärde: Kcal: 679 Fett: 39 g Protein: 22 g Kolhydrater: 57 g

Print recipeGive feedback