Pakora med paneer

Name: Pakora med paneer
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g Paneer; 1 tsp Chilipulver; 1 tsp Salt; 3 tbsp Citronjuice - råpressad; 1 tsp Koriander - torkad; 1 tsp Timjan - torkad; 1 tsp Chilipulver; 150 g Kikärtsmjöl; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 dl Vatten; 3 dl Rapsolja

30 minEasy

180,80 kr

8 portions • 15,58 kr per portion

Portions

Pakoras är små grönsaksbitar som friterats och som oftast serveras som plockmat. Här består pakoran av paneer som marinerats i kryddor. Riktigt gott som en liten aptitretare eller att ställa fram på et buffébord.


450 g	Paneer
Marinad
1 tsp	Chilipulver
1 tsp	Salt
3 tbsp	Citronjuice - råpressad
1 tsp	Koriander - torkad
Frityrsmet
1 tsp	Timjan - torkad
1 tsp	Chilipulver
150 g	Kikärtsmjöl
1 clove	Vitlök Vanlig
2 dl	Vatten
3 dl	Rapsolja

Instructions

Skär osten i stora tärningar.

Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.

Lägg ner osten, rör om försiktigt och låt marinera ca 15 min.

Rör ihop mjöl, vatten, salt, pressad vitlök och kryddor till en jämn smet. Låt svälla ca 10 min.

Doppa ostbitarna i frityrsmeten och fritera sedan i oljan tills de är gyllene och frasiga. Låt rinna av på hushållspapper. Servera i salladsblad med mango chutney.

Den friterade osten är även god att servera tillsammans med raita och sallad i exempelvis ett pitabröd alternativt som tapas med grönsaker, sallad och matyoghurt.

Photo:

Arla

Smårätter & Tapas Friterat

Print recipe Give feedback