Skip to main content
Sign in
Create account
Glutenfria bananmuffins
Mari Bergman

Glutenfria bananmuffins

30 minMedium
431,05 kr
10 portions • 6,04 kr per portion
Saftiga och matiga muffins som kan ätas som de är eller med smör och ost. Perfekt som mellanmål och fika. Det går utmärkt att variera receptet och exempelvis ersätta solroskärnor mot pumpakärnor, mandel eller valnötter. Dadlar mot aprikoser eller russin. Välj just dina favoriter!

2 dlHavregryn Glutenfri
1 krmKanel Malen
2 krmVaniljpulver
1 dlKokosmjölk
2 tbspRiven kokos
2 pc.Ägg
50 gSmör
1 krmFlingsalt
3 tbspSolroskärnor
50 gMandelmjöl, 1 dl
1 tspBakpulver
1 dlBovetemjöl
2 tbspHonung Flytande
1 pc.Banan
30 gDadlar Färska
Instructions
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

3

Vispa upp äggen.

4

Mosa bananen med honungen.

5

Grovhacka dadlarna.

6

Smält smöret och blanda med kokosmjölken.

7

Tillsätt ägg, den mosade bananen, hackade dadlar och smörblandningen i mjölblandningen. Blanda om och låt svälla i 5 min.

8

Fördela smeten i ca 10 st muffinsformar.

9

Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

Photo:

Nurlan Emir

UgnFrukostMellanmålBarnvänligtFika & bakverkBrödGlutenfritt
Print recipeGive feedback