Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Blåbärsmuffins

Name: Blåbärsmuffins
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 dl Blåbär Fryst; 4 tsp Bakpulver; 50 g Mandelmjöl; 4 pc. Ägg; 2 tbsp Vaniljsocker; 2 dl Strösocker; 0.5 tbsp Citron; 2 dl Rismjöl; 150 g Smör; 1 dl Majsstärkelse

45 minEasy

180,85 kr

10 portions • 7,28 kr per portion

Portions

Glutenfria blåbärsmuffins - mums till mellanmål eller att ta med på picknicken. Har du inte en muffinsplåt går det lika bra att ta dubbla muffinsformar i papper och placera ut på en plåt. Receptet kommer ur boken "Cake Hero - recept för unga bagare" av Roy Fares. Boken ges ut av Bonnier Fakta.

Ingredients

Fyllning
1,5 dl	Blåbär Fryst

4 tsp	Bakpulver
50 g	Mandelmjöl, 1 dl
4 pc.	Ägg
2 tbsp	Vaniljsocker
2 dl	Strösocker
0,5 tbsp	Citron
2 dl	Rismjöl
150 g	Smör
1 dl	Majsstärkelse

Instructions

Värm ugnen till 175 grader, varmluftsfunktion. Lägg muffinsformarna i en muffins- eller cupcakeplåt där formarna passar.

Smält smöret i en kastrull. Vispa lite lätt ihop ägg och strösocker för hand i en bunke. Blanda ihop rismjöl, mandelmjöl, maizena majsstärkelse, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.

Rör ner de torra ingredienserna i bunken med äggblandningen och blanda ordentligt. Vänd till sist ner smör och citronskal till en jämn smet.

Lägg smeten i en spritspåse och fyll varje form till ¼ med smet. Lägg i några blåbär i varje form och fyll på med smet tills ¾ av formarna är fyllda. Strö resten av blåbären ovanpå.

Grädda muffinsarna mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Testa med en sticka att de är genomgräddade.

Photo:

Wolfgang Kleinschmidt

Fika & bakverk

Print recipe Give feedback