Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Senaps-”sill”

Name: Senaps-”sill”
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 dl Rapsolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 dl Råsocker Strö; 1 krm Salt; 1 pc. Dill - färsk; 300 g Aubergine; 0.5 dl Senap Ljus; 0.5 dl Senap Grovkornig; 1 tsp Vitvinsvinäger; 0.5 pc. Purjolök

15 minEasy

152,65 kr

4 portions • 16,31 kr per portion

Portions

Auberginesill, en vegetarisk sill som kommer lura den mest inbitna sillälskaren! Använd vilken krämig sås eller simmig lag som helst och kör på som vanligt.


0,5 dl	Rapsolja
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 dl	Råsocker Strö
1 krm	Salt
1 pc.	Dill - färsk
300 g	Aubergine
0,5 dl	Senap Ljus
0,5 dl	Senap Grovkornig
1 tsp	Vitvinsvinäger
0,5 pc.	Purjolök

Instructions

Skala auberginen och skär den i mindre bitar.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och låt aubergine bitarna sjuda i ca 2 minuter. De får inte bada för länge, då blir de alldeles för mosiga.

Häll bort vattnet och skölj auberginebitarna i kallt vatten. Pressa sedan ut så mycket vatten som möjligt ur dem.

Rör ihop de två senapssorterna, rårörsocker, rapsolja, vinäger, finhackad dill, 1 dl strimlad purjolök, salt och svartpeppar i en skål.

Vänd ner auberginen och du har din alldeles egna auberginesill med senap.

Recept från boken "Välkommen till Vegoriket", Massolit Förlag.

Photo:

Linus Hallgren

Julmat Vegetariskt

Print recipe Give feedback