Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater

Name: Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tbsp Olivolja; 100 g Mascarpone; 0.5 pc. Basilika - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 450 g Gröna Ärtor Frysta; 50 g Grana Padano; 1 tbsp Olivolja; 5 pc. Ägg; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Lantbuljong; 1 krm Salt; 1.5 dl Mellanmjölk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 250 g Körsbärstomater; 50 g Färsk bladspenat

45 minEasy

332,10 kr

4 portions • 31,88 kr per portion

Portions

Lättlagad och fantastiskt god frittata med gröna ärtor och krämig mascarpone. De ugnsrostade tomaterna på toppen är verkligen så goda. En riktig vardagsräddare!

Ingredients

Topping
0,5 tbsp	Olivolja
100 g	Mascarpone
0,5 pc.	Basilika - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
450 g	Gröna Ärtor Frysta
50 g	Grana Padano
Äggstanning
1 tbsp	Olivolja
5 pc.	Ägg
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Lantbuljong
1 krm	Salt
1,5 dl	Mellanmjölk
Tomat
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
250 g	Körsbärstomater
Tillbehör
50 g	Färsk bladspenat

Instructions

Tina ärtorna. Sätt ugnen på 200 grader.

Tomater: Halvera tomaterna och lägg dem med fröhuset uppåt i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och krydda med en nypa salt och peppar. Rosta i ugnen ca 15-20 min.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, buljongpulver, salt och peppar. Värm oljan i en stekpanna och häll i äggstanningen. Stek frittatan i ca 5-10 min på medelvärme. Sänk värmen mot slutet så att den inte bränns vid.

Topping: Mosa ihop de tinade ärtorna med mascarpone, riven grana padano, finhackad basilika och olja med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.

Fördela ärtblandningen jämt över frittatan och sätt in i ugnen i ca 10-15 min så att den stelnar och gräddas till en fin yta. Tiden kan variera lite beroende på ugn.

Toppa frittatan med de ugnsrostade tomaterna och servera tillsammans med spenat.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 427 kcal, 24 g protein, 21 g fett, 21 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag På spis Ugn

Print recipe Give feedback