Hoffas saffrans-chorizo-pasta

Name: Hoffas saffrans-chorizo-pasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 200 g Ruccolasallat; 0.5 g Saffran; 2 tbsp Olivolja; 2 pc. Röd Paprika; 3 dl Matlagningsgrädde; 450 g Chorizo; 0.5 pc. Squash

20 minEasy

275,95 kr

4 portions • 50,49 kr per portion

Portions

Lättlagad rätt som funkar bra även till många personer – men det kan då vara bra att lägga grönsaker, pasta och saffranssås i en långpanna i ugnen på ~100°C för att hålla det varmt.


500 g	Tagliatelle
200 g	Ruccolasallat
0,5 g	Saffran
2 tbsp	Olivolja
2 pc.	Röd Paprika
3 dl	Matlagningsgrädde
450 g	Chorizo
0,5 pc.	Squash

Instructions

Skär paprika och squash i bitar och stek dem i olivoljan. (Alternativt rosta paprikan i ugn.) Koka tagliatellen. Skär chorizon i rätt stora bitar och stek dem. Koka ihop matlagningsgrädde och saffran. (Går att ersätta med crème fraiche saffran & tomat om man vill, men se till att koka upp den ändå.)

Blanda samman tagliatelle, grönsaker och sås. Servera med ruccola och chorizo till.

Huvudrätt

Print recipe Give feedback