Skip to main content
Sign in
Create account
Fläskkarré med italienskt ris och Caprese
Hemmakock

Fläskkarré med italienskt ris och Caprese

30 minEasy
245,92 kr
4 portions • 36,79 kr per portion
Familjematkassen v16

Sallad Caprese
125 gKörsbärstomater
2 tspOlivolja
0,5 pc.Zucchini
125 gMozzarellaost
0,3 pc.Rödlök
1 tspBalsamvinäger
Sås
1 dlCreme Fraiche Naturell
2 tspJapansk soja
Italienskt ris
6 dlVatten
1 pc.Kryddmix Italienskt ris
1 tbspMatolja
300 gBasmatiris
Fläskkarre
1 tbspSmör
1 tspSalt
700 gFläskkarré Skivor
1 krmSvartpeppar Malen
Instructions
1

Italienskt ris: Fräs riset med kryddorna i lite olja

2

Tillsätt dubbel mängd vattnet och koka upp. Låt koka på svag värme i 20 min.

3

Caprese: Skölj zucchinin och skär i lagom stora bitar. Skala och hacka rödlöken. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn lök och zucchini i 4-5 minuter. Lägg över i en skål och låt svalna.

4

Hetta upp smör i stekpannan och stek karréskivorna i ca 10-15 minuter (beroende på köttets tjocklek),tills köttbitarna är helt genomstekta. Krydda köttet med salt och valfri peppar.Vänd köttet ett par gånger under stekningen. Sås: Klicka ner creme fraiche och 1/2-1 dl vatten i stekpannan tillsammans med köttet de sista minuterna av stektiden. Låt puttra några minuter och smaka av med valfri mängd soya, salt och peppar.

5

Caprese forts: Skölj och dela körsbärstomaterna.

6

Riv mozzarellan i mindre bitar.

7

Blanda ihop alla ingredienser med zucchinin och löken. Smaksätt med olja, vinäger, salt och peppar.

Servera det nystekta köttet med det italienska riset och Capresen.

Photo:

Ann Wering

HuvudrättPå spis
Print recipeGive feedback