Lammgryta Tocana

Name: Lammgryta Tocana
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1.5 dl Creme Fraiche Naturell; 4.000002 pc. Gul lök; 799.999998 g Lammstek; 1.000002 tbsp Tomatpuré; 1.999998 pc. Lagerblad; 4.000002 pc. Vanliga Tomater; 10.000002 pc. Potatis; 1.000002 tbsp Vinäger

2 hEasy

518,85 kr

6 portions • 45,74 kr per portion

Portions

God mustig lammgryta som får en underbar smaksättning av vinäger som tillsätts mot slutet av kokningen. (Recept från Tasteline.)


1,5 dl	Creme Fraiche Naturell
4 pc.	Gul lök
800 g	Lammstek
1 tbsp	Tomatpuré
2 pc.	Lagerblad
4 pc.	Vanliga Tomater
10 pc.	Potatis
1 tbsp	Vinäger

Instructions

Putsa köttet rent från hinnor och fett. Skär köttet i tärningar. (Går även att använda färdiga grytbitar.)

Skala och skiva löken, tärna tomaterna.

Ställ en gjutjärnsgryta på spisen och sätt på värmen. Stek lammköttet i lite matfett. (Alternativt: Lägg lammfettet i grytan och låt ligga tills fettet smält. Ta upp överblivet fett och stek sedan lammköttet i grytan.)

Tillsätt löken mot slutet av stekningen och låt den brynas en stund. Tillsätt tomaterna, lagerbladen och lite vatten. Koka köttet på låg värme ca en timme under lock.

Skala och skiva potatisarna och lägg i grytan. Smaksätt med salt och peppar och koka i ytterligare ca 20 minuter tills potatisen är genomkokt. Tillsätt crème fraiche och vinäger precis innan servering. Eftersom det är potatis i grytan så behöver man inte servera något till. Det passar annars med ris eller potatis.

Huvudrätt På spis Helg Gryta

Print recipe Give feedback