Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Cheesecake med passionsfrukt

Name: Cheesecake med passionsfrukt
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 75 g Smör; 15 pc. Digestive original; 4 tbsp Vatten; 1 tbsp Strösocker; 1 pc. Gelatinblad; 4 pc. Passionsfrukt; 1 dl Strösocker; 4 pc. Gelatinblad; 6 pc. Passionsfrukt; 200 g Färskost Naturell; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 85 g Citron; 1.5 dl Kvarg 10 procent; 3 tbsp Lemon Curd; 1 tsp Vaniljsocker

3 hMedium

258,35 kr

10 portions • 17,87 kr per portion

Portions

Syrlig och god cheesecake med läckert gelétäcke.

Ingredients

Botten
75 g	Smör
15 pc.	Digestive original
Gelé
4 tbsp	Vatten
1 tbsp	Strösocker
1 pc.	Gelatinblad
4 pc.	Passionsfrukt
Fyllning
1 dl	Strösocker
4 pc.	Gelatinblad
6 pc.	Passionsfrukt
200 g	Färskost Naturell
2 dl	Creme Fraiche Naturell
85 g	Citron, (0,5 st)
1,5 dl	Kvarg 10 procent
3 tbsp	Lemon Curd
1 tsp	Vaniljsocker

Instructions

Botten: Mixa ihop kex och smör. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ i kylen en timme.

Fyllning: Rör ihop Philadelphiaost, crème fraîche, kesella, vaniljsocker, urskrapade passionsfrukter, lemon curd och socker.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Hetta upp citronsaften och dra åt sidan, smält ner de urkramade gelatinbladen under vispning.

Häll blandningen i ostsmeten medan du rör om snabbt. Häll smeten i formen och ställ kallt i en timme.

Gelé: Blötlägg gelatinet i kallt vatten i fem minuter. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Krama ur gelatinbladet och låt det smälta i sockerlösningen.

Skrapa ur passionsfrukterna och tillsätt innehållet. Rör om och häll såsen på kakan och ställ kallt så att den stelnar lite, det tar 15-30 minuter.

Photo:

Emma Mattsson

Lättlagat Midsommar Fika & bakverk

Print recipe Give feedback