Skip to main content
Fisksoppa a la Oscar

Fisksoppa a la Oscar

40 minEasy
510,05 kr
4 portions 72,01 kr per portion
Fisksoppa a la Oscar

0,5 pc.Gul lök
1 pc.Saffran
300 gLaxfilé Fryst
1 tspBasilika - torkad
1 pc.Dill - färsk
400 gTorskfilé Fryst
1 tspTimjan - torkad
1 dlCreme Fraiche Naturell
2 dlVatten
200 gRäkor Skalade
1,5 tspSalt
2,5 dlMatlagningsvin Vitt
1 cloveVitlök
2,5 dlMatlagningsgrädde
1 tbspFlytande Smör
1,5 pc.Fiskbuljong
300 gDelikatesspotatis
1,5 tspTomatpuré
0,5 pc.Purjolök
Instructions
1

Smält smör, fräs lök och strimlad purjolök Pressa vitlöken Blanda i tomatpuren, salt, timjan och basilika. Fräs detta en kort stund. Tillsätt vin och buljontärning, koka ett par minuter. Häll i grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter. Dela fisken i mindre bitar, lägg dem i grytan och sjud i ca 4 minuter (ev längre) Tillsätt räkor. Hetta upp och njut med ett gott glas vitt vin