Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Biff sichuan med snabbwokade grönsaker

Name: Biff sichuan med snabbwokade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 tbsp Japansk soja; 5 tbsp Ostronsås; 3 tbsp Strösocker; 2 tsp Chiliflakes; 3 tbsp Sherry; 2 tbsp Risvinäger; 2 tsp Majsstärkelse; 400 g Ris; 1 tsp Färsk ingefära; 1 pc. Vitlök Färsk; 750 g Stjälkselleri; 50 g Chilifrukter; 600 g Flankstek; 6 pc. Salladslök; 1 pc. Morötter; 1 tsp Olivolja, Extra Virgin

30 minEasy

549,40 kr

4 portions • 77,13 kr per portion

Portions

Biff sichuan med snabbwokade grönsaker Av Jennie Wallden från nyhetsmorgon. Wok med strimlad biff och krispiga grönsaker i en helt fantastiskt god sås med smak av sichuan. Sichuanpepparn går bra att ersätta med en lite större mängd hela vitpepparkorn.

Ingredients

Sås
5 tbsp	Japansk soja
5 tbsp	Ostronsås
3 tbsp	Strösocker
2 tsp	Chiliflakes
3 tbsp	Sherry
2 tbsp	Risvinäger
2 tsp	Majsstärkelse
Till servering
400 g	Ris
Kött
1 tsp	Färsk ingefära
1 pc.	Vitlök Färsk
750 g	Stjälkselleri
50 g	Chilifrukter, (2 st)
600 g	Flankstek
6 pc.	Salladslök
1 pc.	Morötter
1 tsp	Olivolja, Extra Virgin

Instructions

Mortla sichuanpepparn till ett grovt pulver. Blanda ihop alla ingredienserna till såsen.

Skiva flanksteken i tunna strimlor, se till att skära tvärs över köttfibrerna. Stek i rykande het stekpanna/wok med 1 matsked olja tills biffen har fått färg. Detta tar 2–3 minuter. Lägg åt sidan.

Skala och finhacka 3 klyftor vitlök och 4cm ingefära. Strimla moroten och selleristjälkarna till tunna tändsticksstavar.

Kärna ur och strimla chilin till tunna tändsticksstavar. Skär salladslöken i ca 3 cm stora bitar.

Hetta upp woken eller stekpannan igen så den är rykande het. Häll i lite mer olja och fräs vitlök och ingefära i ca 10 sekunder, fortsätt med 0,5 tsk krossad sichuan och chiliflakes.

Tillsätt selleri, morot, chili och salladslök och fräs i 2–3 minuter. Lägg i köttet, häll på såsen och stek i tillsammans i 1–2 minuter.

Servera genast med ångande varmt ris.

OBS! Inhandlingslistan saknar 0,5 tsk sichuanpeppar & 2 msk svart risvinäger eller balsamvinäger.

Sherry skall vara torr och de går att använda risvin istället.

Huvudrätt Vardag Wokat

Print recipe Give feedback