Skip to main content
Sign in
Create account
Kladdkaka med chokladmaräng
Najla Gergi

Kladdkaka med chokladmaräng

45 minMedium
217,37 kr
10 portions • 10,34 kr per portion
En lyxig kladdkaka som toppas med chokladmaräng och här serveras med hallon och vispad grädde. En god efterrätt som kommer uppskattas av både stora och små. Fler recept: Kladdkaka med Dulce de leche, Kladdkaka, Kladdkaka Halloween

Chokladmaräng
1,5 dlStrösocker
100 gMörk chokladkaka
4 pc.Ägg
Kladdkaka
1 krmSalt
2 tbspSirap Ljus
1,5 dlStrösocker
2 pc.Ägg
100 gSmör
100 gMörk chokladkaka
2 dlVetemjöl
2 tbspKakao
1 krmBakpulver
1 tspVaniljsocker
Instructions
1

Kladdkaka: Sätt ugnen på 175° varmluft (200° över/undervärme).

2

Hacka chokladen och smält smöret. Lägg chokladen i smöret så att den smälter.

3

Vispa upp äggen med sockret.

4

Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en egen bunke.

5

Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen.

6

Tillsätt sirapen.

7

Rör ner mjölblandningen och blanda till en smet.

8

Häll smeten i en form med löstagbar kant, klädd med bakplåtspapper.

9

Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 min tills den är genombakad i kanten, men kladdig i mitten.

10

Låt kakan svalna minst 15 min.

11

Chokladmaräng: Vispa upp äggvitorna och hälften av strösockret till ett hårt fluff med elvisp.

12

Tillsätt sedan resterande socker lite i taget under konstant vispning.

13

Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad. Ringla sen ner den i marängen.

14

Bred marängen på kakan och grädda kakan i ugnen på 200°C i ca 5 min, eller tills marängen fått lite färg.

15

Servera kakan direkt med exempelvis hallon och lättvispad grädde.

Photo:

Nurlan Emir

UgnHelgFestreceptFika & bakverkNyår
Print recipeGive feedback