Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Name: Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Bladpersilja - färsk; 560 g Portabellosvamp; 1 tbsp Smör; 1 krm Salt; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Bladpersilja - färsk; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 krm Svartpeppar Malen; 150 g Fetaost; 1 kg Sötpotatis; 0.5 pc. Citron; 1 krm Salt; 150 g Sugarsnaps; 70 g Salladsmix; 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Citron

45 minEasy

276,00 kr

4 portions • 54,17 kr per portion

Portions

En riktig höjdarrätt med ugnsrostad sötpotatis och vitlöksdoftande portabellosvamp. Toppa med fetaostsmul, citron och persilja. Enkelt och gott.

Ingredients

Svamp
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Bladpersilja - färsk
560 g	Portabellosvamp
1 tbsp	Smör
1 krm	Salt
2 clove	Vitlök Vanlig
Sötpotatis
1 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Bladpersilja - färsk
1 tbsp	Färsk ingefära
1 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Fetaost
1 kg	Sötpotatis
0,5 pc.	Citron
1 krm	Salt
Sallad
150 g	Sugarsnaps
70 g	Salladsmix
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Citron

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Sötpotatis: Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn och blanda med sötpotatisen på en plåt. Salta och peppra efter smak och tillsätt olivolja. Blanda om ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 30 min.

Svamp: Skala och riv vitlöken och finhacka persiljan. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlök och persilja ca 30 sekunder. Tillsätt en klick smör och lägg ner svampen så att den får steka med några minuter på varje sida på medelvärme. Salta och peppra efter smak. Lägg svampen på ett ugnssäkert fat och skrapa över all vitlök- och persiljefräs från pannan över svampen. Sätt in i ugnen under potatisen för att hålla dem varma.

Sallad: Skölj sallad och sugar snaps. Skär sugar snapsen på längden och blanda på ett fat med salladen. Ringla över lite olja och citronsaft.

Sötpotatis: Ta ut den rostade sötpotatisen och smula över fetaost och grovhackad persilja. Pressa över citronsaft.

Servera den rostade sötpotatisen med den vitlöksstekta svampen och salladen.

Näringsvärde: 501 kcal, 14 g protein, 24 g fett, 58 g kolhydrater.

Photo:

Susanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag Ugn Snabblagat

Print recipe Give feedback