Skip to main content
Långkokt chili på högrev med mörk choklad

Långkokt chili på högrev med mörk choklad

3 hEasy
Det låter kanske konstigt med choklad i chiligryta, men det ger en fyllig och härlig smak. Toppa grytan med crème fraiche, riven choklad och rivet limeskal.

1 tbspSmör
3 tbspKalvfond Buljong
2 pc.Lagerblad
3 pc.Alkoholfri öl
100 gMörk Blockchoklad
2 pc.Krossade Tomater
2 pc.Chipotle
1 pc.Gul lök
1 pc.Lime
1 pc.Creme Fraiche Naturell
1 kgHögrev
1 tbspSpiskummin
1 pc.Chilifrukter
2 pc.Kanel Hel
1 tbspOlivolja, Extra Virgin
2 tspTorkad oregano
1 tspAnchochili
Instructions
1

Putsa köttet och tärna det i bitar. Bryn köttet och löken i smör och olja i en gjutjärnsgryta. Finhacka den färska chilin. Slå på krossade tomater, kalvfond och öl.

Tillsätt alla kryddor och låt sjuda i cirka 3 timmar. Riv den mörka chokladen och blanda i grytan (spara lite till garnering). Smaka av grytan med limesaft, salt och peppar.

Toppa grytan med crème fraiche, riven choklad och rivet limeskal.

612,05 kr
6 portions • 63,76 kr per portion
Garant Smör Normalsaltat 82%
62,50 kr

125,00 kr /kg


Touch of Taste Kalvfond
41,50 kr

230,56 kr /L


Santa Maria Lagerblad

1 Lagerblad

Staples
4 g
14,95 kr

3 737,50 kr /kg


Carlsberg Öl Alkoholfri 0,5% EKO
35,85 kr

36,21 kr /L


Garant Bakchoklad Mörk 70%
24,95 kr

249,50 kr /kg


Garant Krossade Tomater

2 Krossade Tomater

4 for 40 kr
390 g
29,00 kr

37,18 kr /kg


Santa Maria Chipotle Paste
55,90 kr

279,50 kr /kg


Lök Gul styck Klass1 Sverige

1 Lök Gul styck Klass1

4 for 14 kr
Sverige, 180 g
4,00 kr

22,22 kr /kg


Lime Klass1 Brazil

1 Lime Klass1

5 for 20 kr
Brazil, 94 g
4,95 kr

52,66 kr /kg


Garant Creme Fraiche Laktosfri 32%
39,95 kr

79,90 kr /L


Scan Högrev Bit
302,00 kr

158,95 kr /kg


Santa Maria Spiskummin

1 Spiskummin

Staples
33 g
30,50 kr

924,24 kr /kg


Chilipeppar Röd Klass1 Spanien

1 Chilipeppar Röd Klass1

Sale!
Spanien, 25 g
5,50 kr

220,00 kr /kg


Santa Maria Kanel Hel
18,50 kr

840,91 kr /kg


Monini Olivolja Extra Virgin Delicato
109,00 kr

145,33 kr /L


Santa Maria Oregano

1 Oregano

Staples
5 g
34,95 kr

6 990,00 kr /kg


Peppar Ancho Klass1 Mexiko
49,95 kr

2 497,50 kr /kg