Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Fläskfile med chilipesto

Name: Fläskfile med chilipesto
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fläskfilé; 2 tbsp Smör; 2 krm Svartpeppar; 1 tsp Salt; 1 krm Vitpeppar Malen; 2 tsp Kinesisk soja; 2 tbsp Kalvfond Buljong; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 3 tbsp Tomatpuré; 0.5 dl Solrosolja; 2 clove Vitlök; 0.5 tsp Salt; 3 tbsp Pinjenötter; 0.5 tbsp Chilipeppar Röd

40 minEasy

360,80 kr

4 portions • 40,93 kr per portion

Portions

En fantastisk måltid med mycket smak och upplevelse

Ingredients

Köttet
600 g	Fläskfilé
2 tbsp	Smör
2 krm	Svartpeppar
1 tsp	Salt
Sås
1 krm	Vitpeppar Malen
2 tsp	Kinesisk soja
2 tbsp	Kalvfond Buljong
2 dl	Creme Fraiche Naturell
Chilipesto
3 tbsp	Tomatpuré
0,5 dl	Solrosolja
2 clove	Vitlök
0,5 tsp	Salt
3 tbsp	Pinjenötter
0,5 tbsp	Chilipeppar Röd

Instructions

Sätt ugnen på 225 grader. Börja med chilipeston. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de doftar. Kör skalad vitlök, pinjekärnor, chilli, olja och tomatpure i en mixer till en puré. smaka av med salt.

Krydda och bryn fläskfilen runt om i smör i en stekpanna. Lägg den på ett ugnssäkert fat och bred på lite av chilipeston. Sätt en stektermometer i mitten av köttet där det är som tjockast. Stek mitt i ugnen i 20 minuter, det är klart när innertemperaturen är 65 grader. Låt vila i 10 minuter och temperaturen eftersteker till 70 grader.

Häll 1 dl vatten i stekpannan och sila över det i en kastrull. Tillsätt fond, crème fraîche och soja. Låt det koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Skiva köttet och servera resten av pesten vid bordet.

Huvudrätt Ugn Festrecept

Print recipe Give feedback