Västerbottenost paj

Name: Västerbottenost paj
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar; 1 tbsp Vatten; 1 krm Salt; 225 g Västerbottensost; 125 g Smör; 1 dl Matlagningsgrädde; 3 dl Vetemjöl; 3 pc. Ägg

1 hEasy

167,80 kr

4 portions • 23,13 kr per portion

Portions

Bra tillbehör med såväl kräftor som löjrom


1 krm	Svartpeppar
1 tbsp	Vatten
1 krm	Salt
225 g	Västerbottensost
125 g	Smör
1 dl	Matlagningsgrädde
3 dl	Vetemjöl
3 pc.	Ägg

Instructions

Sätt ugnen på 225°. Kör smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vatten och kör hastigt ihop till smulig deg.

Tryck ihop smulorna och tryck ut dem i en pajform, 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ kallt ca 15 min. Nagga och förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen.

Riv osten grovt. Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra och blanda i osten.

Bred ut ostblandningen i pajskalet. Grädda ytterligare ca 20 minuter tills ytan fått lite färg. Låt svalna. Mal svartpeppar grovt över.

Huvudrätt Buffé Paj

Print recipe Give feedback