Skip to main content
Sign in
Create account
Stekt fläskkarré med blomkålsgratäng
Mari Bergman

Stekt fläskkarré med blomkålsgratäng

40 minMedium
400,15 kr
2 portions • 70,45 kr per portion
Prova att göra en blomkålsgratäng istället för en klassisk potatisgratäng. Gratängen går utmärkt att förbereda en dag i förväg. Förvara väl plastad i kylen.

Fläskkarré
0,5 tbspOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
300 gFläskkarré
1 krmSalt
Tillbehör
0,5 pc.Persilja - färsk
30 gFärsk bladspenat
250 gKörsbärstomater
1 krmSalt
1 tspBalsamvinäger
1 tspOlivolja
Blomkålsgratäng
1 dlMjölk
2 pc.Ägg
1 krmSvartpeppar Malen
1 dlCreme Fraiche Naturell
75 gGrana Padano
1 tspSalt
450 gBlomkål Färsk, ( 1st)
Instructions
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Fläskkarré: Skär karrén i skivor. Salta och peppra köttet och låt det ligga framme i rumstemperatur i minst 10 min.

3

Blomkålsgratäng: Skär den hela blomkålen i ½ cm tjocka skivor och lägg blomkålsskivorna i en ugnsfast form.

4

Vispa ihop ägg, creme fraiche, mjölk, riven grana padano, salt och peppar. Häll äggsmeten över blomkålen och gratinera i ugn i ca 25 min.

5

Tillbehör: Halvera tomaterna och grovhacka persiljan. Blanda med spenaten i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt.

6

Fläskkarré: Hetta upp en stekpanna med oljan. Stek köttet på medelhög-hög värme i ca 2-3 min/sida. Sänk värmen och låt köttet bli genomstekt.

Servera fläskkarrén med blomkålsgratäng och sallad.

Näringsvärde: 878 kcal, 59 g protein, 58 g fett, 26 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

HuvudrättPå spisAsiatisktFläskkött
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis

Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis

40 minEnkelt
Parmesanslungad svartkål med stekt tzayfilé och rostad potatis

Parmesanslungad svartkål med stekt tzayfilé och rostad potatis

40 minEnkelt
Köttfärsgratäng med sallad

Köttfärsgratäng med sallad

30 minEnkelt