Skip to main content
Sign in
Create account
Grillad lax med färskpotatissallad
Mari Bergman

Grillad lax med färskpotatissallad

30 minEasy
486,20 kr
4 portions • 60,41 kr per portion
På menyn denna vecka finner du även många grillmöjligheter. Laxen går utmärkt att lägga på grillen.

Sallad
1 pc.Sparris Färsk
1 pc.Rädisor
800 gFärskpotatis
50 gRuccolasallat
Dressing
0,5 pc.Persilja - färsk
1 tspSalt
2 krmSvartpeppar Malen
2 tbspVit balsamvinäger
3 tbspOlivolja
Lax
500 gLaxfilé
1 cloveVitlök Vanlig
1 tbspOlivolja
1 tbspJapansk soja
65 gCitron, (0,5 st)
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tspSalt
Instructions
1

Sätt ugnen på 200 grader. Skär 3 st skåror i den hela laxfilén på längden, utan att skära igenom helt (om den inte redan är i skuren i bitar). Lägg laxen i en ugnsfast form och pressa över citronsaft och ringla över olivolja och soja. Skiva vitlöken och fyll i skårorna. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min för hel lax och 20 min för lax i portionsbitar.

2

Tvätta potatisen och skär den på mitten. Koka i saltat vatten ca 12- 15 min.

3

Skär bort den nedersta delen av sparrisen och dela dem på mitten. Koka i lite lättsaltat vatten ca 1-2 min. Spola dem kalla och lägg i en stor salladsskål. Skölj och skiva rädisorna och blanda med sparrisen.

4

Dressing: Mixa persilja med olivolja, vit balsamvinäger, salt och svartpeppar.

5

Häll av potatisvattnet och blanda ner potatisen i salladsskålen. Tillsätt persiljedressingen och sköljd sallad. Blanda runt ordentligt och servera till laxen.

Näringsvärde: 671 KCAL 41g Protein 36g Fett 44g Kolhydrater

Photo:

Linnea Swärd

HuvudrättVardag
Print recipeGive feedback