Krämig potatisgratäng

Name: Krämig potatisgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Olivolja; 4 dl Mellanmjölk; 2 dl Vispgrädde; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Salt; 800 g Potatis Fast; 1 dl Riven Ost; 2 clove Vitlök

1 hEasy

101,80 kr

4 portions • 12,14 kr per portion

Portions

Vad är godare än potatisgratäng till en bit kött? Ingen sås behövs till den här krämiga varianten. Har du en matberedare går det snabbt att skiva potatisen tunt, tunt. Går bra att laga dagen före festen och funkar även att frysa in.


1 tbsp	Olivolja
4 dl	Mellanmjölk
2 dl	Vispgrädde
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Salt
800 g	Potatis Fast
1 dl	Riven Ost
2 clove	Vitlök

Instructions

Värm ugnen till 175º. Skala och skiva potatisen tunt, gärna i matberedare. Pressa vitlöksklyftorna och fräs dem i olivolja i en stor kastrull, utan att de tar färg. Häll på mjölk och grädde och låt koka upp. Lägg i potatisen och koka tills gräddmjölken blivit tjock. Det blir den för att stärkelsen dras ur. Rör hela tiden så att det inte bränns vid. Salta och peppra. Rör eventuellt ner smulad chèvre eller riven parmesanost. Häll allt i en smord, ugnssäker form. Strö över riven ost. Gratinera i ca 40 minuter.

Känn med en provsticka att gratängen är klar. Lägg eventuellt över folie mot slutet så att den inte bränns.

Photo:

Lena Djuphammar

Huvudrätt Ugn Gratäng

Print recipe Give feedback