Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Dinkelsemlor med hemmagjord mandelmassa

Name: Dinkelsemlor med hemmagjord mandelmassa
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 pc. Ägg; 1 L Dinkelmjöl; 1 tsp Hjorthornssalt; 3 dl Standardmjölk; 1 pc. Ägg; 100 g Smör; 1 tsp Kardemumma; 0.5 dl Strösocker; 50 g Jäst Söta Degar Färsk; 0.5 tsp Salt; 2 tbsp Florsocker; 4 dl Vispgrädde; 1 dl Standardmjölk; 1 pc. Bittermandel; 1 dl Strösocker; 125 g Sötmandel Naturell

1 hEasy

242,10 kr

1 portion • 131,35 kr per portion

Portions

Dinkelmjölet gör semlorna lite nyttigare, men smaken är precis lika god som vanligt!

Ingredients

Till pensling
1 pc.	Ägg
Deg
1 L	Dinkelmjöl
1 tsp	Hjorthornssalt
3 dl	Standardmjölk
1 pc.	Ägg
100 g	Smör
1 tsp	Kardemumma
0,5 dl	Strösocker
50 g	Jäst Söta Degar Färsk
0,5 tsp	Salt
Till servering
2 tbsp	Florsocker
4 dl	Vispgrädde
Mandelmassa
1 dl	Standardmjölk
1 pc.	Bittermandel
1 dl	Strösocker
125 g	Sötmandel Naturell

Instructions

Ta fram alla ingredienser. Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjöken. Rör om och låt det bli 37 grader. Häll lite av denna vätska över jästen så att den löser upp sig. Häll sedan i resten och rör om.

Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägg. Rör i mjöl och hjorthornssalt. Arbeta degen med en hushållsassistent tills degen är blank och smidig. Ställ bunken på en dragfri plats med rumstemperatur, lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen och knåda bort alla luftbubblor. Dela i 24 delar och rulla runda släta bullar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och jäs ca 30 minuter. Pensla försiktigt bullarna med uppvispat ägg. Grädda i 5-6 minuter. Låt svalna under bakhanduk. Skär av ett lock och gröp ur bullarna lite.

Mandelmassa: Mixa mandel och socker. Skär av locken och gröp ur en del av inkråmet med en sked och lägg i mixern. Finriv bittermandel och tillsätt denna. Värm mjölken och tillsätt sedan denna och mixa till en slät massa. Lägg lite mandelmassa i bullarna. Vispa grädden. Lägg på en gräddklick och locket. Pudra över florsocker.

Fika & bakverk

Print recipe Give feedback