Skip to main content

Torsk med parmesanpesto och karamelliserade tomater

Torsk med parmesanpesto och karamelliserade tomater

30 minEasy

267,10 kr

4 portions • 54,80 kr per portion

Portions

Ugnsbakad torsk med massa goda smaker som parmesanpesto och karamelliserade tomater. Mycket uppskattad vardagsrätt. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Köp hem
75 g	Parmesanost
250 g	Körsbärstomater
600 g	Torskfilé
1 pc.	Basilika - färsk
50 g	Valnötter
Från ditt skafferi
1 tsp	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar
2 dl	Basmatiris
1,5 tbsp	Olivolja

Instructions

1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Skölj tomaterna och lägg dem i en ugnsfast form med bakplåtspapper i botten.

3

Ringla över 0,5 msk olja och strö över salt. Rosta i ugnen ca 10 min.

4

Finhacka basilika och valnötter. Riv parmesanosten och blanda samman i en skål. Tillsätt 1 msk olja och rör om ordentligt.

5

Ta ut tomaterna ur ugnen och lägg torskfiléerna över tomaterna. Salta och peppra fisken lite lätt.

6

Fördela peston över fisken. Tillaga ytterligare i ca 10 min i ugnen tills fisken är färdig.

7

Servera fisken och de karamelliserade tomaterna tillsammans med ris.

Näringsvärde: 520 kcal, 38 g protein, 23 g fett, 37 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag Ugn Köp hem fem

Print recipe Give feedback

Similar recipes

Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter

Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter

Jessica Frejs pumpasallad med riven ost och mandlar

Jessica Frejs pumpasallad med riven ost och mandlar

Torsk med fetaostpesto och karamelliserade tomater

Torsk med fetaostpesto och karamelliserade tomater